Un nuevo utensilio de cocina para cortar vegetales
ESPAÑOL
Lejos de ser un experto en gastronomía me considero un eterno aprendiz del arte de cocinar. Soy de esas personas que me encanta caminar por los pasillos de una tienda de electrodomésticos, y de esas tiendas donde hay un montón de utensilios para la cocina.
Hace unos días recibímos los primeros obsequios de navidad por parte de una tía, y como sabe que me gusta la cocina me obsequio un utensilio bastante particular. Es una especie de cortador de verduras en forma de espagueti, y pensé, será increíble hacer una especie de fideos de zanahoria o calabacín.
Y sin pensarlo mucho, decidimos almorzar vegetales salteados acompañada con carne cortada en tiras de grosor medio. Así que sin más preámbulo, les comparto aquí un poco del paso a paso de mi preparación con el nuevo instrumento de cocina.
Más que una receta les compartiré cómo realicé este almuerzo, y en menos de 40 min. Lo primero que hice fue lavar bien los vegetales, y cortar la carne en tiras.
Después con el nuevo utensilio corté los vegetales.
Después sofreír la carne y ya cuando estaba término medio apague el fuego. Sofreí los vegetales un par de minutos, y los sazoné con sal, pimienta, y un mix de condimentos, en verdad se cocieron rápido porque están cortados muy finamente y al estar listos les incorporé la carne. Y eso es todo. Dejé reposar un poco la preparación y listo pasados unos minutos servimos el almuerzo.
En verdad es muy útil este utensilio, no sé su nombre, pero parece un sacapuntas (afilador de lápiz), pero de vegetales. Es una manera diferente de comer vegetales. Me encantó, creo que haré vegetales de este modo un par de veces por semana.
Todas las fotografías pertenecen al autor
ENGLISH
A new kitchen utensil for cutting vegetables
Far from being an expert in gastronomy, I consider myself an eternal apprentice in the art of cooking. I am one of those people who love to walk through the aisles of an appliance store, and those stores where there are a lot of kitchen utensils.
A few days ago we received the first Christmas gifts from an aunt, and as she knows that I like cooking, she gave me a very particular utensil. It is a kind of vegetable cutter in the shape of spaghetti, and I thought, it will be amazing to make some kind of carrot or zucchini noodles.
And without thinking much about it, we decided to have a lunch of sautéed vegetables accompanied with meat cut into medium-thick strips. So without further ado, I'll share with you here a little step by step of my preparation with the new kitchen tool.
More than a recipe, I will share with you how I made this lunch, and in less than 40 minutes. The first thing I did was to wash the vegetables well, and cut the meat into strips.
Then with the new utensil I cut the vegetables.
Then I sautéed the meat and when it was medium rare I turned off the heat. I sautéed the vegetables for a couple of minutes, and seasoned them with salt, pepper, and a mix of seasonings, they really cooked quickly because they are very finely cut and when they were ready I added the meat. And that's all. I let the preparation rest for a while and after a few minutes we served lunch.
This utensil is really very useful, I don't know its name, but it looks like a pencil sharpener, but for vegetables. It is a different way of eating vegetables. I loved it, I think I will make vegetables this way a couple of times a week.
All photographs belong to the author
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