Hola a todos mis queridos Hivers, espero que hayan podido tener un buen comienzo de semana. El día sábado mi esposo se fue de pesca, pero no de peces, sino a la pesca de trabajo, porque la verdad la situación en nuestro país es bastante difícil, cada día se hace más cuesta arriba conseguir los alimentos. Sin embargo, siempre tenemos la confianza en Dios que nos proveerá el trabajo para así poder obtener el pan de cada día.

Hello to all my dear Hivers, I hope you had a good start of the week. On Saturday my husband went fishing, but not for fish, but for work fishing, because the truth is that the situation in our country is quite difficult, every day it becomes more and more difficult to get food. However, we always have confidence in God that He will provide us with work so that we can get our daily bread.

Ese día mi esposo logró comprar con lo que ganó 2 pescado de cojinua, la verdad teníamos varios días deseando poder comprar para preparar. Lo cierto fue que el dinero alcanzó para esa compra, una lechuga y unos tomates para preparar una ensalada sencilla.

That day my husband managed to buy 2 cojinua fish with what he earned, the truth is that we had been wishing for several days to be able to buy to prepare. The truth was that the money was enough for that purchase, a lettuce and some tomatoes to prepare a simple salad.

Como de costumbre mi esposo lavó el pescado y le puso su respectiva sal y limón. Se tomaron las presas para freír y el resto se envasó para refrigerar.

As usual, my husband washed the fish and added salt and lemon. The fish was taken for frying and the rest was packed for refrigeration.

Mi hija se encargó de preparar la ensalada, procediendo primero a lavarla muy bien la lechuga y los tomates con agua de vinagre y posteriormente a picarla en trozos muy pequeños. En el caso del tomate los picó en rodajas. No le pusimos cebolla porque no alcanzó el dinero 🤫🤭. Mi hija estaba feliz porque no le gusta la cebolla cruda. 😁

My daughter was in charge of preparing the salad, proceeding first to wash the lettuce and tomatoes very well with vinegar water and then chopping them into very small pieces. In the case of the tomatoes, she chopped them into slices. We didn't put onion because we didn't have enough money 🤫🤭. My daughter was happy because she doesn't like raw onion. 😁

Del pescado me encargué yo, pues mi esposo debía terminar el trabajo que estaba haciendo en casa de un vecino cercano. Me gusta freírlo en ocasiones con harina pan con la intención de que quede bien crocante pero para eso se requiere que esté a fuego muy lento e ir volteando continuamente para que se cocine muy bien, tal como les muestro en las fotos.

The fish was taken care of by me, as my husband had to finish the work he was doing at a nearby neighbor's house. I like to fry it sometimes with flour bread with the intention of making it very crispy but for that it is required to be on very low heat and to turn it continuously so that it cooks very well, as I show you in the photos.

En común acuerdo decidimos, mi esposo, hija y yo acompañarlo con casabe, la verdad fue un almuerzo que se preparó con mucha rapidez y sencillez, pero que nos agradó nuestro paladar. Era algo sencillo pero diferente, nos hizo imaginar estar a la orilla de la playa, eso es algo que también añoramos hacer.

In common agreement, my husband, daughter and I decided to serve it with cassava, the truth is that it was a lunch that was prepared very quickly and simply, but it pleased our palate. It was something simple but different, it made us imagine being at the shore of the beach, that is something we also long to do.

Lo cierto es mis queridos lectores que ese día comimos sabroso y agradecimos a Dios por haber proporcionado la fuente de trabajo para lograr el deseo de comernos algo que nos complaciera y fuera de nuestro disfrute. Además los vecinos donde estaba trabajando mi esposo, nos obsequiaron un pedazo de tortilla de pescado, estaba exquisita. Cuidense mucho y sigamos adelante a pesar de que a veces nos sintamos agotados de tantas carencias y circunstancias.

The truth is my dear readers, that day we ate tasty food and we thanked God for having provided the source of work to achieve the desire to eat something that would please us and that we would enjoy. Also the neighbors where my husband was working, gave us a piece of fish tortilla, it was delicious. Take care of yourselves and let's keep going even though sometimes we feel exhausted from so many shortages and circumstances.