ESPAÑOL
Hola hola para todos la gente linda que integra está comunidad. Espero tengan un lindo viernes❤️
Cómo ya les comenté inicie el año comiendo sano, el 1 de diciembre me hice una prueba de sibo y salí positivo, desde ahí inicie con el tratamiento y la dieta estricta.
El sibo es el sobrecrecimiento de bacterias en el intestino delgado, bacterias que no deberían estar ahí, lo que provoca que la panza se me infle como globo cuando como ciertos alimentos, también dolor y otros síntomas desagradable.
El día de hoy les mostrare una idea de tacos saludables actos para personas con sibo para esto vamos a necesitar.
1 calabacín
1 papa
1 zanahoria
2 huevos
Carne molida
Queso sin lactosa
Iniciamos lavando y pelando la papa el calabacin o suquini y la zanahoria, luego rallamos cada uno de ellos en un bol, si la papa bota mucha agua exprimir.
Después agregar dos huevos un toque de sal orégano y revolver muy muy bien
En un sartén, preferiblemente que no pegue, vamos a colocar un chorrito de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregamos dos cucharadas de la mezcla. Aplastamos bien con una cuchara y dejamos cocinar
Cuando esté listo por un lado voltear y dejar cocinar por el otro , no quedan crocantes , son unas tortillas flexibles que te permiten enrollar o doblar .
En un sartén también caliente agregar un chorrito de aceite de oliva , la carne molida o picada como le digan en tu país, sal orégano y perejil que son los condimentos permitidos, tapar y dejar cocinar por unos 20 minutos
Cuando esté listo todo agarramos una tortilla agregamos carne molida y una rebanada de tomate y bastante queso sin lactosa. También le pueden colocar los vegetales de su preferencia.
Este es el resultado final, una cena deliciosa y sin tener culpa que me iba a inflar y a pasar una mala noche. Espero les guste tanto como a mí
ENGLISH
Hello everyone in this lovely community! I hope you have a wonderful Friday ❤️
As I mentioned before, I started the year eating healthy. On December 1st, I took a SIBO test and it came back positive. Since then, I've been on treatment and a strict diet.
SIBO is the overgrowth of algae.
Today I'll show you a healthy taco idea suitable for people with SIBO. For this, we'll need:
1 zucchini
1 potato
1 carrot
2 eggs
Ground beef
Lactose-free cheese
We start by washing and peeling the potato, zucchini and carrot, then we grate each of them into a bowl, if the potato releases a lot of water, squeeze it.
Then add two eggs, a touch of salt and oregano, and stir very, very well.
In a frying pan, preferably non-stick, add a drizzle of olive oil and when it's nice and hot, add two tablespoons of the mixture. Press it down well with a spoon and let it cook.
When it's ready on one side, flip it over and let it cook on the other side. They won't be crispy; they're flexible tortillas that you can roll or fold.
In a hot pan, add a drizzle of olive oil, the ground or minced meat (as it's called in your country), salt, oregano, and parsley (the permitted seasonings), cover, and let it cook.
When everything is ready, take a tortilla, add ground beef, a slice of tomato, and plenty of lactose-free cheese. You can also add your favorite vegetables.
This is the final result: a delicious dinner, and I didn't feel guilty about overeating and having a bad night. I hope you like it as much as I did.