Happy and blessed day @Hivefood family, I hope you are well and have shared and enjoyed with your loved ones on Christmas Eve your richest and most delicious Christmas dishes.
On this day I want to share with you a recipe allusive to the flavors of Christmas: A Christmas Rice with bacon, I know you will like and enjoy a lot with your family. In addition, I know that each of you will add your personal touch that characterizes you: love, creativity and enthusiasm among others. I hope that every day we can continue in this community to exchange and share our culinary experiences. I am grateful to continue with you and your respective and timely comments that nourish the seasoning of each dish. 🤗 Let's get to work!
📝Ingredientes de la Receta Arroz Navideño con tocino 🍚☃️
2 tazas de arroz
120 grs de pollo
80 grs de tocino
80 grs de jamón ahumado
1 Cebolla mediana
1/2 Calabacín
1 Zanahoria mediana
1 Ají
5 Dientes de Ajo
2 Pedazos de Pimentón: rojo y verde.
1 Ramillete de Celery
Cebollin
Aceite vegetal
Salsa inglesa
Aceitunas al gusto
Alcaparras al gusto
Pasitas al gusto
Sal
Pimienta
Curry
📝Ingredients of the Christmas Rice with Bacon Recipe 🍚☃️
2 cups of rice
120 grs chicken
80 grams of bacon
80 grams of smoked ham
1 medium onion
1/2 Zucchini
1 medium carrot
1 chili bell pepper
5 cloves of garlic
2 Pieces of Paprika: red and green.
1 bunch of Celery
Chives
Vegetable oil
Worcestershire sauce
Olives to taste
Capers to taste
Raisins to taste
Salt
Pepper
Curry
**Preparación de la receta: **
Primeramente lavaremos bien el pollo, tocino, jamón ahumado, los vegetales y hortalizas. Cortamos y reservamos cada uno.
>Preparation of the recipe:
First we will wash well the chicken, bacon, smoked ham, the vegetables and greens. Cut and reserve each one.
Colocamos en una olla mediana el aceite, una vez caliente añadimos el ajo y un cuarto de cebolla y luego el curry, removemos. Inmediatamente agregamos las 2 tazas de arroz y mezclamos para que absorba el curry. Luego, agregamos el agua y sazonamos con sal y esperamos que se cocine el arroz sin dejar que se dore. Apagamos y reservamos.
Place the oil in a medium saucepan, once hot add the garlic and a quarter of an onion and then the curry, stir. Immediately add the 2 cups of rice and stir to absorb the curry. Then, add the water and season with salt and wait for the rice to cook without letting it brown. Turn off and set aside.
En otra hornilla colocamos una paila para hacer el sofrito. Agregamos el tocino para que se doren y luego el pollo siempre removiendo para que no se peque. Añadiremos el ajo, cebolla y el cebollin seguimos mezclando.
In another stove we place a pan to make the sofrito. Add the bacon to brown and then the chicken, always stirring so that it does not get small. Add the garlic, onion and chives and continue stirring.
Después de que esté todo mezclado procederemos agregar la zanahoria y el calabacín picados. Cuando estén todo bien mezclado añadiremos las aceitunas y las alcaparras. También agregamos la sal, pimienta y la salsa inglesa; removemos y probamos para saber si falta sal o pimienta, y al estar en su punto tapamos por un tiempo de 3 minutos.
After everything is mixed, we will proceed to add the chopped carrot and zucchini. When everything is well mixed, add the olives and capers. We also add the salt, pepper and the Worcestershire sauce; we stir and taste to know if salt or pepper is missing, and when it is ready we cover it for 3 minutes.
Destapamos y añadimos el arroz ya cocido, mezclamos. Luego agregamos el jamón ahumado y removemos.
Uncover and add the cooked rice, mix. Then add the smoked ham and stir.
Cuando está todo mezclado procederemos agregar las pasas al gusto de cada quien. Añadimos el celery picado. Y listo para apagar el fuego y emplatar este delicioso plato.
When everything is mixed, add the raisins to taste. Add the chopped celery. And ready to turn off the heat and plate this delicious dish.
Espero que le guste mi receta, hasta la próxima publicación familia @Hivefood. Un abrazo fraternal. Agradeciendo sus comentarios. ✍️👍☃️🎁
I hope you like my recipe, until the next publication @Hivefood family. A fraternal embrace. Thanking you for your comments. ✍️👍☃️🎁
Las fotos son tomadas del teléfono Alcatel y diseñadas usando Collage GridArt. Se utilizó el traductor Deepl.
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The photos are taken from the Alcatel phone and designed using Collage GridArt. Deepl translator was used.
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