Hello, fraternal greetings to all the members of this rich and delicious community. This time I want to share with you a dish that is known in several countries, besides being simple and versatile because of the different ways of presenting it. It is a dish that always gets us out of trouble when we are many diners, even more so if the family is large.
Ingredientes que usaremos:
600 grs de pollo picado y limpio
2 tazas de arroz
2 cebollas
2 tomates
3 ajíes
3 Dientes de ajos
1 tallo de cebollín
1 tallo de celery
1 zanahoria
1 taza de aceite onotado
1/2 cda de sal
1/2 cda de orégano seco
1 cda de salsa de soya
1 plátano para acompañar.
Ingredients we will use:
600 grams of chopped and cleaned chicken
2 cups of rice
2 onions
2 tomatoes
3 chili peppers
3 cloves of garlic
1 scallion stalk
1 celery stalk
1 carrot
1 cup of olive oil
1/2 tablespoon salt
1/2 tablespoon dried oregano
1 tablespoon soy sauce
1 plantain to accompany.
Vamos el paso a paso de la preparación:
Lavar muy bien los vegetales y el pollo. Quitándole la piel al pollo.
Cortamos en trozos pequeños los vegetales, la zanahoria, se corta una mitad en trocitos y la otra mitad rayada. Reservamos.
Luego cortamos el pollo en trozos pequeños, y se condimentan con sal, orégano y salsa de soya. Y reservamos también por un tiempo de 5 minutos.
Let's go through the step by step preparation:
Wash the vegetables and chicken very well. Remove the skin from the chicken.
Cut the vegetables into small pieces, the carrot, cut one half into small pieces and the other half into stripes. Set aside.
Then we cut the chicken into small pieces, and season with salt, oregano and soy sauce. We also reserve for 5 minutes
Seguimos:
Colocamos en la hornilla a fuego mediano, una olla grande, y agregamos el aceite onotado. Cuando ya está algo caliente añadimos algunos vegetales: ajo, cebolla, cebollín, ajíes, la zanahoria en trocitos, celery y removemos para que absorba el aceite.
We continue:
Place a large pot on the stove over medium heat and add the oil. When it is a little hot, add some vegetables: garlic, onion, scallion, chili peppers, carrot in small pieces, celery and stir to absorb the oil.
Cuando veamos que los vegetales están algo blandos agregamos los trozos de pollo sazonados y salteamos poco a poco para que absorba el guiso de los vegetales. Y Después añadimos los pedazos de tomate, así va soltando los jugos. Seguimos removiendo y tapamos.
When we see that the vegetables are a little soft, we add the seasoned chicken pieces and sauté little by little so that it absorbs the stew of the vegetables. Then add the tomato pieces, so that it releases the juices. Continue stirring and cover.
Después que el pollo suelte el caldo agrego el arroz y la zanahoria rayada, y sigo removiendo. Luego le colocó el agua, sal y se vuelve a tapar, siempre a fuego mediano. Se quita la tapa para probar si le falta sal y si está bien se agrega el perejil y se deja por 5 minutos más y listo para llevar al plato.
After the chicken releases the broth I add the rice and the grated carrot, and continue stirring. Then I add the water, salt and cover again, always over medium heat. Remove the lid to test if it lacks salt and if it is fine, add the parsley and leave it for 5 more minutes and it is ready to take to the plate.
Y por último, freire el plátano para acompañar el plato.
And finally, fry the plantain to accompany the dish.
Bueno me despido de ustedes hasta la próxima publicación y espero que le guste mi plato, cuidense y seguimos conectados.
Well I say goodbye to you until the next publication and I hope you like my dish, take care and stay connected.
Traductor Deepl
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Fotos tomadas de mi Alcatel
Autor:
Deepl Translator
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Photos taken from my Alcatel
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