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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy para merendar preparé una torta de zanahoria con pasas con la mezcla para torta marca Tigo, me gusta mucho tener en la alacena estás mezclas porque son muy fáciles y rápidas de preparar quedan esponjosa y saben bien aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla preparación.

Happy and blessed start to the week! It’s a pleasure to share with you once again. For today’s snack, I made a carrot cake with raisins using Tigo brand cake mix. I really like keeping these mixes in my cupboard because they’re so easy and quick to prepare—they turn out fluffy and taste great. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 paquete de mezcla para tortas sabor a zanahoria
• 50 gramos de uvas pasas
• 3 huevos
• 3 cucharadas de margarina derretida
• 1 cucharadita de vainilla
• 3/4 taza de leche

• 1 package of carrot cake mix
• 50 grams of raisins
• 3 eggs
• 3 tablespoons of melted margarine
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 3/4 cup of milk

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta torta podemos seguir las instrucciones del empaque o si quieres lo hacemos a nuestra manera, yo coloqué en un bol la margarina, los huevos y la vainilla y vamos batiendo con una batidora o con un batidor de varillas hasta que se integre los ingredientes.

To make this cake, you can follow the instructions on the package, or if you prefer, we can do it our own way. I put the margarine, eggs, and vanilla in a bowl and beat them with an electric mixer or a hand whisk until the ingredients are well combined.

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Luego le agregué la leche y voy añadiendo poco a poco la mezcla para tortas y sigo batiendo por 4 ó 5 minutos hasta que se integren muy bien todos los ingredientes y nos quede una mezcla homogénea, luego le agregamos las pasas previamente enharinada y mezclamos con la paleta.

Then I added the milk and gradually incorporated the cake mix, continuing to beat for 4 or 5 minutes until all the ingredients were thoroughly combined and the mixture was smooth. Next, I added the raisins (which had been dusted with flour) and stirred them in with a spatula.

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En una tortera enmantequillada y enharinada vertemos la mezcla y llevamos al horno previamente precalentado a 180 ºC por media hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio.

Pour the batter into a buttered and floured cake pan and bake in an oven preheated to 180°C for about half an hour, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

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Una vez lista la torta dejamos enfriar un poco para luego desmoldar y así tenemos una rápida merienda para disfrutar con la bebida de nuestra preferencia.

Once the cake is ready, let it cool slightly before removing it from the pan—and there you have a quick snack to enjoy with your favorite drink.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I’m sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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