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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir la receta de unas arepas de plátano y chia muy nutritivas y son rápidas y fáciles de preparar, las pueden acompañar con el relleno de su preferencia pars disfrutar en el desayuno o cena aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start to the week! It’s a pleasure to share with you once again. Today I’d like to share a recipe for some very nutritious plantain and chia arepas that are quick and easy to make. You can fill them with whatever you like and enjoy them for breakfast or dinner. Here’s the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 plátano verde
• 1 taza de harina de maiz
• 1 cucharada de chía
• 1 taza de agua aproximadamente
• Sal al gusto

• 1 green plantain
• 1 cup cornmeal
• 1 tablespoon chia seeds
• About 1 cup water
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar estas arepas lo primero que haremos es hidratar la chía en dos cucharadas de agua por 15 minutos aproximadamente, pelamos el plátano y lo rallamos por el lado fino del rallo.

To make these arepas, the first thing we’ll do is soak the chia seeds in two tablespoons of water for about 15 minutes. Peel the plantain and grate it using the fine side of the grater.

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En un bol colocamos el agua, el plátano rallado, sal, la harina de maíz y la chía y vamos amasando hasta integrar bien los ingredientes y nos quede una masa suave.

In a bowl, combine the water, grated banana, salt, cornmeal, and chia seeds, and knead until the ingredients are well combined and you have a smooth dough.

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Vamos tomando porciones de masa y formamos bolitas, luego la aplastamos hasta darle forma de disco del tamaño y el grosor deseado, en un budare caliente y ligeramente engrasado ponemos las arepas y la cocinamos hasta que dore la volteamos y doramos por el otro lado.

Take small portions of the dough and roll them into balls, then flatten them into discs of the desired size and thickness. Place the arepas on a hot, lightly greased griddle and cook until golden brown; flip them over and brown the other side.

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Una vez lista las arepas servimos caliente acompañado con el relleno de nuestra preferencia yo está vez la combiné con huevos fritos y tomate.

Once the arepas are ready, serve them hot with your favorite filling; this time, I paired them with fried eggs and tomatoes.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I’m sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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