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Maravilloso y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de un fácil y delicioso arroz con jamón ahumado y vegetales mixtos, muy rápido de preparar y es ideal para un almuerzo acompañado con la proteína de nuestra preferencia o simplemente solo aqui les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for an easy and delicious rice with smoked ham and mixed vegetables, very quick to prepare and is ideal for lunch accompanied with the protein of our preference or just alone here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de arroz
• 200 gramos de jamón ahumado
• 2 ó 3 rebanadas de tocineta
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 cebollín
• 1 lata de vegetales mixtos
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

• 2 or 3 slices of tomato
• 1/2 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 1 chive
• 1 can of mixed vegetables
• 2 cloves of garlic -
• 1 sprig of cilantro
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es preparar el arroz para ello colocamos en una olla una taza de arroz y dos tazas de agua le agregamos una pizca de sal y cocinamos hasta que el agua evapore, lavamos y picamos finamente el cebollín, pimiento, cebolla, ajo y cilantro y cortamos en cuadros la tocineta y el jamón y reservamos.

The first thing to do is to prepare the rice, for this we place in a pot a cup of rice and two cups of water, add a pinch of salt and cook until the water evaporates, wash and finely chop the scallion, bell pepper, onion, garlic and cilantro and cut the bacon and ham into squares and set aside.

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En una olla preferiblemente con teflón colocamos la tocineta a qué se fría en su propio aceite al dorar le agregamos el jamón y sofreímos por unos minutos, luego añadimos el ajo junto con la cebolla y removemos al marchitar le colocamos el pimiento y salteamos por 2 minutos.

In a pot, preferably with Teflon, place the bacon to fry in its own oil, add the ham and sauté for a few minutes, then add the garlic and onion and stir when wilted, add the bell pepper and sauté for 2 minutes.

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Luego le agregamos el cebollín mezclamos y le ponemos los vegetales mixtos removemos y añadimos sal y pimienta.

Then add the chives, mix and add the mixed vegetables, stir and add salt and pepper.

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Le colocamos el arroz mezclamos y por último le añadimos el cilantro mezclamos dejamos por 2 minutos para que agarre sabor.

Add the rice, mix and finally add the cilantro, mix and leave it for 2 minutes so that it takes flavor.

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Listo el arroz lo servimos caliente solo o acompañado con la proteína de nuestra preferencia yo acompañé con filete de pollo y tajadas para un nutritivo y balanceado almuerzo.

The rice can be served hot on its own or with the protein of our preference. I served it with chicken fillet and slices for a nutritious and balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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