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Maravilloso y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo la receta de un gratinado de pollo con calabacín y papas muy fácil de preparar y es ideal para acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar de un plato nutritivo, balanceado y delicioso y aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed day, it's a pleasure to share with you once again. Today I bring you a recipe for chicken gratin with zucchini and potatoes that is very easy to prepare and ideal to accompany with your favorite side dish. Enjoy a nutritious, balanced, and delicious meal. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga de pollo
• 1 calabacín
• 2 papas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 150 gramos de queso mozzarella
• Crema de leche
• Salsa de soya
• Ajo en polvo
• Nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1/2 chicken breast
• 1 zucchini
• 2 potatoes
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 150 grams of mozzarella cheese
• Heavy cream
• Soy sauce
• Garlic powder
• Nutmeg
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar el pollo en cubos pequeños y aderezamos con sal, ajo en polvo, pimienta y salsa de soya mezclamos y dejamos reposar; lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos la cebolla y el pimiento, cortamos el calabacín en media luna y pelamos y picamos en cubos las papas y cocinamos hasta que quede al dente.

The first thing we will do is chop the chicken into small cubes and season it with salt, garlic powder, pepper, and soy sauce. Mix and let it rest. Wash the vegetables we are going to use thoroughly and chop the onion and bell pepper. Cut the zucchini into half-moons and peel and chop the potatoes into cubes. Cook until al dente.

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En un sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar el pollo hasta que dore, en otro sartén también ponemos un poquito de aceite de oliva al calentar colocamos la cebolla y sofreímos al marchitar le colocamos el pimiento y salteamos por unos minutos.

Add a splash of olive oil to a frying pan and cook the chicken until golden brown. In another frying pan, add a little olive oil and heat. Add the onion and fry until wilted, then add the pepper and sauté for a few minutes.

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Le agregamos el calabacín colocamos una pizca de sal y salteamos por unos minutos, luego le colocamos la papa y removemos agregamos al pollo ya dorado.

Add the zucchini, sprinkle with a pinch of salt, and sauté for a few minutes. Then add the potatoes and stir, adding them to the browned chicken.

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Le colocamos la crema de leche removemos rectificamos de sal y le añadimos nuez moscada cocinamos por un par de minutos para que agarre sabor.

Add the cream, stir, adjust the salt, and add nutmeg. Cook for a couple of minutes to allow the flavors to blend.

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En una bandeja apta para hornos colocamos la mezcla y le añadimos suficiente queso mozzarella metemos al horno previamente precalentado a 180°C hasta que gratine.

Place the mixture in an ovenproof dish, add enough mozzarella cheese, and bake in a preheated oven at 180°C until golden brown.

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Una vez listo el pollo servimos caliente lo pueden acompañar con el contorno de su preferencia para disfrutar de un delicioso y nutritivo almuerzo.

Once the chicken is ready, serve it hot with your favorite side dish to enjoy a delicious and nutritious lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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