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Maravilloso y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una receta de una crema de berenjena ideal para untar en panes, casabe o galletas y disfrutar a cualquier hora y hasta la pueden servir como pasapalos en fiestas o reuniones, esta crema es muy fácil y rápida de preparar y además es nutritiva, ya que la berenjena contiene muchas propiedades aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta,

Wonderful and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, this time I bring you a recipe for an eggplant cream ideal for spreading on breads, cassava or cookies and enjoy at any time and can even serve as appetizers at parties or meetings, this cream is very easy and quick to prepare and is also nutritious, because the eggplant contains many properties here I leave the step by step of this simple recipe,

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 2 berenjenas
• 3 dientes de ajo
• Ajonjoli tostado
• Aceite de oliva
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

• 2 eggplants
• 3 cloves of garlic
• Toasted sesame seeds
• olive oil
• 1 lemon
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que hago es lavar las berenjenas y las coloco en un budare caliente a asar, también la pueden poner directo en hornilla o meter al horno, cuando estén lista las dejamos enfriar y retiramos la piel para extraer la pulpa con la ayuda de una cuchara y tostamos ligeramente el ajonjoli.

The first thing I do is wash the eggplants and place them in a hot budare to roast, you can also put them directly on the stove or put them in the oven, when they are ready let them cool and remove the skin to extract the pulp with the help of a spoon and lightly toast the sesame seeds.

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En un procesador de alimentos o licuadora colocamos la pulpa de la berenjena, el ajo picado, ajonjoli, sal, pimienta y limón y comenzamos a procesar.

In a food processor or blender place the eggplant pulp, chopped garlic, sesame seeds, salt, pepper and lemon and start processing.

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Le agregamos un chorrito de aceite de oliva y seguimos procesando hasta que se integren bien los ingredientes y quede una crema homogénea.

Add a dash of olive oil and continue processing until the ingredients are well integrated and the cream is homogeneous.

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Ya lista la crema, llevamos a refrigerar y la podemos untar en galletas, casabe, pan o arepa y disfrutar de esta deliciosa crema.

Once the cream is ready, we take it to refrigerate and we can spread it on cookies, cassava, bread or arepa and enjoy this delicious cream.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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