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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto la receta de unas berenjenas salteadas con un toque de miel muy fácil de preparar queda deliciosa y además es muy rica en nutrientes la podemos disfrutar como cena acompañada con galletas, pan, casabe, tostadas o también servirlas como pasapalos en fiestas o reuniones aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed beginning of the week, a pleasure to share once again with you, today I share with you the recipe for sautéed eggplants with a touch of honey very easy to prepare, it is delicious and it is also very rich in nutrients, we can enjoy it as dinner accompanied with crackers, bread, cassava, toast or also serve them as appetizers at parties or meetings, here is the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 2 berenjenas
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de Maicena
• Aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

• 2 eggplants
• 1 tablespoon apple cider vinegar
• 1 tablespoon soy sauce
• 1 tablespoon honey
• 1 tablespoon cornstarch
• Olive oil
• 1/4 teaspoon garlic powder
• Salt & pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar, pelar y picar la berenjenas en bastoncitos y la dejamos en agua con sal para eliminar el amargor, luego la enjuagamos y escurrimos bien y en un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a saltear las berenjenas.

The first thing we will do is wash, peel and chop the eggplant into small sticks and leave it in salted water to remove the bitterness, then rinse and drain well and in a pan put a drizzle of olive oil and put to sauté the eggplants.

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Luego en un bol colocamos vinagre, salsa de soya, ajo en polvo, pimienta,maicena y miel y mezclamos.

Then in a bowl place vinegar, soy sauce, garlic powder, pepper, cornstarch and honey and mix.

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Al ablandar las berenjenas le colocamos el aderezo removemos y cocinamos por unos minutos para que agarre el sabor ya lista retiramos.

When the eggplants are softened, add the dressing, stir and cook for a few minutes to let it get the flavor and then remove.

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Servimos las berenjenas con pan, galleta, casabe o tostadas y la podemos disfrutar en una cena ligera también sirven como pasapalos como dije anteriormente.

Serve the eggplants with bread, crackers, cassava or toast and we can enjoy them as a light dinner or as a snack as I said before.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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