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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les quiero compartir una alternativa para un almuerzo saludable se trata de una ensalada de tomates y aguacate, papas al vapor y pollo es un plato balanceado y es rápido y fácil de aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day! It’s a pleasure to be sharing with you once again. Today I’d like to share a healthy lunch option with you: a salad with tomatoes and avocado, steamed potatoes, and chicken. It’s a balanced meal that’s quick and easy to make. Here’s a step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 4 papas
• 1/2 kg de pollo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Orégano molido
• Cúrcuma
• 2 tomates
• 1 aguacate
• 1 limón
• 1 cebolla morada
• 1 rábano
• 1 pepino
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 4 potatoes
• 1/2 kg chicken
• 1/2 teaspoon garlic powder
• Ground oregano
• Turmeric
• 2 tomatoes
• 1 avocado
• 1 lemon
• 1 red onion
• 1 radish
• 1 cucumber
• Parsley
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar la ensalada lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar, en un bol colocamos el tomate, rábano y pepino picados en media luna, luego le agregamos la cebolla picadas en tiras y el perejil picado finamente.

To prepare the salad, the first thing we’ll do is wash the vegetables thoroughly. In a bowl, place the tomato, radish, and cucumber, sliced into half-moons, then add the onion, sliced into strips, and the finely chopped parsley.

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Le agregamos el aguacate picado en cubos y seguidamente el limón para evitar que se nos oxide le añadimos aceite de oliva removemos y ya lista la ensalada.

Add the diced avocado, then the lemon juice to prevent browning, drizzle with olive oil, give it a stir, and the salad is ready.

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Para preparar el pollo lo lavamos y aderezamos con sal< pimienta ajo en polvo, cúrcuma y orégano mezclamos y dejamos reposar mínimo media hora.

To prepare the chicken, wash it and season it with salt, pepper, garlic powder, turmeric, and oregano. Mix well and let it sit for at least half an hour.

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En un sartén ligeramente engrasado colocamos el pollo y cocinamos tapado a fuego medio hasta que dore por ambos lados.

Place the chicken in a lightly greased skillet and cook, covered, over medium heat until browned on both sides.

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Lavamos pelamos y cortamos en cuatros las papas y la cocinamos al vapor hasta que ablande.

Wash, peel, and quarter the potatoes, then steam them until tender.

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Lista la ensalada, el pollo y las papas emplatamos y disfrutamos de un plato saludable a la hora del almuerzo.

Once the salad, chicken, and potatoes are ready, we plate them up and enjoy a healthy lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope you enjoy this simple recipe I’m sharing with you today. Until next time, and many blessings.

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