¡Saludos a todos los amigos que me leen! Nuevamente paso por aquí para compartir con ustedes una receta, de una torta sencilla pero bien sabrosa, ideal para esas mañanas en las que queremos variar de desayuno o para las tardes en las que nos dan ganas de comer algo dulce.
Greetings to all my friends who read me! Once again I am here to share with you a recipe for a simple but very tasty cake, ideal for those mornings when we want to vary our breakfast or for those afternoons when we feel like eating something sweet.
Vamos inmediatamente con los ingredientes para preparar esta Torta jugosa de naranja:
Let's go immediately to the ingredients to prepare this juicy orange cake:
- 225 gr de mantequilla o margarina ablandada
- 225 gr de azúcar pulverizada
- 425 gr de harina para todo uso
- Una pizca de sal
- 4 huevos
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 300 ml de jugo de naranja natural
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
Para el almíbar:
- 200 ml de jugo de naranja natural
- 150 gr de azúcar
- 225 gr butter or margarine, softened
- 225 gr powdered sugar
- 425 gr all-purpose flour
- A pinch of salt
- 4 eggs
- 3 teaspoons baking powder
- 300 ml of natural orange juice
- 1 teaspoon orange zest
- 1 teaspoon of orange blossom water
For the syrup:
- 200 ml of natural orange juice
- 150 grams of sugar
Preparación / Preparation
Empezamos sacando la ralladura de naranja y luego exprimiendo las frutas para tener listos los 500 ml de jugo que vamos a necesitar en total para la torta.
We start by removing the orange zest and then squeezing the fruits to have ready the 500 ml of juice that we will need in total for the cake.
Luego, en un bol batimos la margarina junto al azúcar pulverizado hasta que tenga una textura bien cremosa.
Then, in a bowl, beat the margarine with the powdered sugar until it has a creamy texture.
Tomamos los 4 huevos, separamos las yemas de las claras y en la mezcla de margarina y azúcar vamos echando las yemas una por una y revolviendo. Pueden hacerlo con una batidora, la mía se dañó, así que me tocó hacer todo a mano.
We take the 4 eggs, separate the yolks from the whites and in the margarine and sugar mixture we add the yolks one by one and stir. You can do it with a mixer, mine was damaged, so I had to do everything by hand.
Seguidamente tamizamos la harina junto al polvo de hornear y la sal y vamos añadiendo esto a la mezcla anterior, poco a poco, alternando con los 300 ml de jugo de naranja. Agregamos la ralladura y el agua de azahar.
Next, sift the flour together with the baking powder and salt and add this to the previous mixture, little by little, alternating with the 300 ml of orange juice. Add the zest and orange blossom water.
Cuando la mezcla esté homogénea, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos allí con movimientos envolventes, hasta que todo quede bien integrado.
When the mixture is homogeneous, beat the egg whites until stiff and incorporate them with enveloping movements until everything is well integrated.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lo metemos al horno precalentado a unos 180 grados por aproximadamente 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo salga seco y la parte de arriba de la torta esté dorada.
Pour the mixture into a greased and floured pan and bake in a preheated oven at 180 degrees for approximately 40 minutes or until a knife comes out dry and the top of the cake is golden brown.
Y miren el resultado:
And look at the result:
Unos 10 minutos antes de sacar la torta del horno, preparamos el almíbar. Para eso ponemos los 200 ml de jugo de naranja y los 150 gr de azúcar a calentar hasta que hiervan y el azúcar se haya disuelto.
About 10 minutes before taking the cake out of the oven, prepare the syrup. To do this, heat 200 ml of orange juice and 150 grams of sugar until it boils and the sugar has dissolved.
Cuando sacamos la torta del horno, la dejamos reposar unos 10 minutos y luego le hacemos agujeros con un palito, para ir echando por toda la superficie la mitad del almíbar, y así la volvemos a dejar reposar 10 minutos.
When we take the cake out of the oven, we let it rest for about 10 minutes and then we make holes with a stick, to pour half of the syrup all over the surface, and then we let it rest for 10 minutes again.
Después, para que el almíbar llegue a toda la torta, la volteamos y echamos el resto de ese lado.
Then, so that the syrup reaches the whole cake, we turn it upside down and pour the rest on that side.
Esperamos que el almíbar se absorba y la volvemos a voltear, y allí la dejamos hasta que se enfríe bien.
We wait for the syrup to be absorbed and turn it over, and leave it there until it cools well.
¿Qué les parece? Su aroma es espectacular, y su textura y sabor también.
What do you think? Its aroma is spectacular, and so is its texture and flavor.
Al meterla en la nevera se pone aún más sabrosa con ese almíbar frío. Espero que les haya gustado esta receta de torta de naranja jugosa y que se animen a prepararla, ¡hasta la próxima!
When you put it in the fridge it gets even tastier with that cold syrup. I hope you liked this juicy orange cake recipe and that you are encouraged to prepare it, see you next time!
Todas las fotos son de mi propiedad / All photos are my property