Hola querida comunidad, una vez más estoy por acá, trayéndoles una receta muy fácil de hacer, deliciosa y con pocos ingredientes. Si hay algo que he extrañado desde que me fui a venezuela, es la parrilla, sin embargo aún no he conseguido un lugar donde pueda sentir ese sabor que me transporte a cuando los fines de semana hacíamos parrilla en mi casa, es por eso, que cuando tengo antojos de parrilla, decido realizarla yo misma, en este caso, no tenía tantos ingredientes como suelo usar, sin embargo, no podía desaprovechar el momento de comerme algo delicioso como una parrilla, así fuera con pocos ingredientes, espero les guste ¡y ahora sí, vamos con los ingredientes y preparación!
Hello dear community, once again I am here, bringing you a recipe that is very easy to make, delicious and with few ingredients. If there is something that I have missed since I went to Venezuela, it is the grill, however I have not yet achieved a place where I can feel that flavor that transports me when we made a grill in my house, it is for that reason, that when I have grill cracks, I decide to do it myself, in this case, I did not have as many ingredients as I use, however, I could not miss the moment of eating something delicious, I And now, let's go with the ingredients and preparation!
Ingredientes / Ingredients ✨
Harina de maíz / Cornmeal ✨
Molipollo / Molipollo ✨
Chorizo / Sausage ✨
Tomate / Tomato ✨
Cebolla / Onion ✨
Aceite / Oil ✨
Sal / Salt ✨
La guasacaca, que es la salsa verde que se puede apreciar en la fotografía de nuestro platillo, es un aderezo bastante delicioso, para los que no saben, es lo que solemos agregarle a la parrilla para acompañarla, pero esa receta, se las mostraré el día de mañana, hoy, solo nos vamos a concentrar en la parrilla.
The guasacaca, which is the green sauce that can be seen in the photograph of our dish, is a quite delicious dressing, for those who do not know, it is what we usually add to the grill to accompany it, but I will show you that recipe tomorrow, today, we are only going to concentrate on the grill.
Preparación / Preparation
Lo primero que haremos, será montar una olla con agua a hervir, mientras la olla hierve, vamos a preparar la masa para los bollitos, yo personalmente agregó primero el agua, luego le coloco la sal y por último la harina, sin embargo, nunca muevo la masa, sino hasta que la harina absorba el agua, así como se puede apreciar en la foto, luego que la harina absorbe toda el agua, ahora si, amaso hasta que la masa quede con consistencia suave y sin grumos y listo, ya está nuestras masa de bollos.
The first thing we will do, is to assemble a pot with water to boil, while the pot boils, we are going to prepare the dough for the buns, I personally added the water first, then I put the salt and lastly the flour, however, I never stir the dough, but until the flour absorbs the water, as can be seen in the photo, after the flour absorbs all the water, now yes, I knead until the dough is smooth and without lumps and that's it, our dough is ready. the.
Teniendo la masa, procedemos a realizar los bollos, los haré de tamaño pequeño y solo haré 3 unidades, luego de que ya están los bollos, miramos si el agua ya hirvió y si es así, agregamos los bollos enseguida, ¿cómo sabemos cuando el bollo está listo? Pues, siempre que ellos estén listos, van a flotar y es ahí, cuando procedemos a retirarlos de la olla.
Having the dough, we proceed to make the buns, I will make them small and I will only make 3 units, after the buns are ready, we check if the water has already boiled and if so, we add the buns right away, how do we know when the bun is ready? Well, whenever they are ready, they will float and that is when we proceed to remove them from the pot.
Mientras los bollos estén cocinándose, vamos a ir preparando nuestra ensalada, la cual decidí hacerla bastante sencilla, solo utilice un tomate y media cebolla morada, los corte en media luna y listo, ya quedó mi ensalada, luego la conservamos en la nevera, mientras, vamos a preparar el chorizo y molipollo.
While the buns are cooking, we are going to prepare our salad, which I decided to make quite simple, just use a tomato and half a red onion, cut them into half moons and that's it, my salad is left, then we keep it in the fridge, meanwhile, we are going to prepare the chorizo and molipollo.
Agregamos aceite en el sartén, el necesario, no mucho, pero tampoco tanto, dejamos que caliente y agregamos los chorizos, al chorizo, hay que hacerle unas rayas para que no se nos vaya a explotar al momento de freírse.
We add oil in the pan, the necessary one, not much, but not that much either, we let it heat up and we add the chorizos, to the chorizo, you have to make some stripes so that it does not explode when frying.
Cuando ya están listos los chorizos, procedemos a freír el molipollo, el cual es pollo molido en un empaque estilo salchichón, solo que el molipollo es más blando, yo hice como pequeñas bolitas y luego las aplasté un poco, para poder realizar la forma del molipollo, es necesario untar tus manos de aceite o de agua, para que así no se te pegue, luego de tener las bolitas listas, procedemos a freír el molipollo y listo.
When the chorizos are ready, we proceed to fry the molipollo, which is ground chicken in a sausage-style package, only the molipollo is softer, I made small balls and then I flattened them a bit, to be able to shape the molipollo, it is necessary to grease your hands with oil or water, so that it does not stick to you, after having the balls ready, we proceed to fry the molipollo and that's it.
Como ya les mencioné en el comienzo del post, acompañe este plato con un aderezo llamado “Guasacaca” en venezuela, del cual, les haré un paso a paso el día de mañana, para que así puedan acompañar sus comidas con esta deliciosa salsa.
Cuando ya tengamos todos los ingredientes listo, vamos a emplatar, como mi plato era bastante pequeño, hice un emplatado con porciones bastante moderadas y siento que las organice de tal manera, que se viera de manera bonita y estilizada, así que, espero les haya gustado esta receta y pronto les traeré el paso a paso de la guasacaca, que estén muy bien corazones ✨
As I already mentioned at the beginning of the post, accompany this dish with a dressing called "Guasacaca" in Venezuela, of which I will give you a step by step tomorrow, so that you can accompany your meals with this delicious sauce.
When we have all the ingredients ready, we are going to plate, since my plate was quite small, I made a plate with quite moderate portions and I feel that I organized them in such a way that it looked beautiful and stylized, so I hope you liked this recipe and soon I will bring you the step by step of the guasacaca, that you are very well hearts ✨
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