Cuadraditos con textura de gelatina y sabor intenso a limón, hacer postres a base maicena además de ser saludable es muy fácil, estos cuadraditos contienen azúcar que puede ser sustituido por stevia u otro endulzante de su preferencia, agregué un toque de canela que combinó a la perfección con el limón, es opcional pero altamente recomendado, cuando quieran un postre rico de sencilla preparación les recomiendo seguir esta receta.
These squares contain sugar that can be substituted by stevia or another sweetener of your preference, I added a touch of cinnamon that combined perfectly with the lemon, it is optional but highly recommended, when you want a rich dessert of simple preparation I recommend you to follow this recipe.
Aunque no lo parezca el postre de limón y maicena cuajo muy rápido, pensé que me tomaría muchas horas lograr una textura firme, sin embargo, al cado de 1 hora el postre estaba listo para degustar, este tipo de cuadraditos puede hacerse con otras frutas como la naranja, la mandarina, el coco, la piña, la fruta que más les guste, disfruten del tutorial.
Although it may not seem like it, the lemon and cornstarch dessert curdled very quickly, I thought it would take me many hours to achieve a firm texture, however, after 1 hour the dessert was ready to taste, this type of squares can be made with other fruits such as orange, tangerine, coconut, pineapple, the fruit that you like, enjoy the tutorial.
Materiales: || Materials:
▪️ 4 limones, 6 cucharadas de maicena, 1/2 de azúcar, 2 tazas de agua, canela (opcional).
▪️ 4 lemons, 6 tablespoons cornstarch, 1/2 sugar, 2 cups water, cinnamon (optional).
Paso a paso: || Step by step:
Exprimir 4 limones y reservar el zumo, pasé por un colador para retirar las semillas, además rallé 2 limones, solamente la cascara exterior, reservé ambos ingredientes.
Squeeze 4 lemons and reserve the juice, I passed through a strainer to remove the seeds, I also grated 2 lemons, only the outer peel, reserve both ingredients.
En un bol mezclé el zumo de limones y la ralladura de limón, además incluí las 2 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar y reservé el resto, también añadí un poco de canela y mezclé todo para luego agregar las cucharadas de maicena y mezclar nuevamente.
In a bowl I mixed the lemon juice and the lemon zest, I also included the 2 cups of water, 2 tablespoons of sugar and reserved the rest, I also added a little cinnamon and mixed everything and then added the tablespoons of cornstarch and mixed again.
De forma opcional agregué un poco de colorante amarillo, pero esto se lo pueden saltar, llevé la mezcla al fuego la llama debe ser baja y cociné hasta que espesó, la mezcla debe quedar muy densa.
Optionally I added a little yellow coloring, but you can skip this, I took the mixture to the fire, the flame should be low and cooked until it thickened, the mixture should be very dense.
En un molde untado en aceite vertí la mezcla y dejé reposar hasta cuajar, esperé 1 hora para que la mezcla se cuajara, al estar a temperatura ambiente la pueden meter en la nevera para consumir fría, desmolden y corten en cuadritos, pueden pasar los cuadraditos por la azúcar que sobró.
In an oiled mold I poured the mixture and let it stand until it sets, I waited 1 hour for the mixture to set, when it is at room temperature you can put it in the refrigerator to consume cold, unmold and cut into squares, you can pass the squares through the leftover sugar.
Un postre refrescante para recibir el fin de semana, han sido días calurosos en mi ciudad este postrecito fácil de hacer nos vino muy bien a mi familia y a mí, el sabor a limón es intenso en lo personal la ralladura del limón me gusta, siento que aporta textura a los cuadraditos, consuman cuando estén bien fríos, dime en los comentarios que opinas de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
A refreshing dessert to welcome the weekend, it has been hot days in my city, this easy to make dessert was very good for my family and me, the lemon flavor is intense, personally I like the lemon zest, I feel it adds texture to the squares, eat them when they are very cold, tell me in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.