Nunca me cansaré en preparar estas empanadas, es una receta práctica que te puede sacar de un apuro, uso diferentes rellenos, los que tenga a mi disposición, en esta ocasión es una carne guisada con papas y zanahoria que sobró de un almuerzo, en total hice cuatro empanadas, pero ustedes pueden hacer cuantas deseen y congelar, ese truco que te permitirá tener comida deliciosa a la mano cuando quieras, las que muestro en la receta las comí con mi familia al instante, normalmente no las cocinaría, simplemente envolvería en plástico y a refrigerar.
I will never get tired of preparing these empanadas, it is a practical recipe that can get you out of a hurry, I use different fillings, the ones I have at my disposal, this time it is a stewed meat with potatoes and carrots that was left over from a lunch, in total I made four empanadas, but you can make as many as you want and freeze, that trick that will allow you to have delicious food on hand whenever you want, the ones I show in the recipe I ate with my family instantly, normally I would not cook them, I would simply wrap in plastic and refrigerate.
Son un desayuno perfecto, aunque también caen de maravilla como cena, durante la semana que estoy ocupada tener estas empanadas listas ayudan a que el tiempo me rinda más, en vez de pasar horas en la cocina, cocino una de las empanadas congeladas y listo, es un tip que uso mucho, dispongo de mis días libres para preparar comida que pueda congelar, espero les sirva, sin más. ¡A cocinar!
They are a perfect breakfast, although they also make a great dinner, during the week when I'm busy having these empanadas ready helps me to spend more time, instead of spending hours in the kitchen, I cook one of the frozen empanadas and that's it, it's a tip I use a lot, I have my days off to prepare food that I can freeze, I hope it helps, without further ado, let's cook!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Esta carne la preparé para almorzar, lo que sobró lo guardé para rellenar las empanadas, con las cantidades expresadas en los ingredientes pueden hacer cuatro empanadas de buen tamaño, inicié lavando y cortando las verduras, las llevé a un sartén caliente al cual agregué aceite onotado y comencé a sofreír.
I prepared this meat for lunch, I kept the leftovers to fill the empanadas, with the amounts expressed in the ingredients can make four good sized empanadas, I started by washing and cutting the vegetables, I took them to a hot pan to which I added oil and began to sauté.
Añadía la carne y condimenté, deben sofreír por unos minutos y luego agreguen 1 taza de agua, cocinen a fuego medio, deben cocinar hasta que la papa y la zanahoria estén blandas, no olviden verificar los sabores, dejen que la salsa espese y estará lista la carne.
Add the meat and season, sauté for a few minutes and then add 1 cup of water, cook over medium heat, cook until the potato and carrot are soft, do not forget to check the flavors, let the sauce thicken and the meat is ready.
Hacer la masa es muy simple, en un bol vamos a añadir la harina de trigo, en el centro agregamos el aceite, la sal, el azúcar y un poco del agua tibia, amasamos y formamos una masa compacta pero suave.
Making the dough is very simple, in a bowl we will add the wheat flour, in the center add the oil, salt, sugar and a little warm water, knead and form a compact but soft dough.
Estiramos la masa y sacamos varios círculos, los van a rellenar con la carne y opcional pueden añadir queso.
Stretch the dough and roll out several circles, fill them with the meat and optionally add cheese.
Cierren las empanadas de la forma que prefieran, pueden usar un tenedor o como yo, intentar hacer un repulgue, siempre me ha gustado esta manera de sellar empanadas y quise intentarlo, barnicen con huevo y lleven a hornear a un horno a 180°C por unos 20 a 25 minutos.
Close the empanadas the way you prefer, you can use a fork or like me, try to make a repulgue, I have always liked this way of sealing empanadas and I wanted to try it, brush with egg and bake in a 180°C oven for about 20 to 25 minutes.
Hornear las empanadas hace que la masa quede muy suave, claro, también pueden meterlas a la airfryer, todo dependerá de ustedes, acompañen con alguna salsa y listo, un desayuno que les encantará dime en los comentarios que opinas de estas empanadas horneadas rellenas de carne, gracias por llegar hasta aquí.
Baking the empanadas makes the dough very soft, of course, you can also put them in the airfryer, everything will depend on you, accompany with some sauce and ready, a breakfast that you will love, tell me in the comments what you think of these baked empanadas stuffed with meat, thanks for coming here.
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