Cuando tengo tiempo libre me gusta preparar recetas ricas para compartir, ayer tuve antojo de empanadas, pero no cualquier empanada, sino unas rellenas de dulce de plátano, esa delicia cremosa con sabores únicos, toma un poco de tiempo su preparación, aunque admito que vale la pena el esfuerzo, una merienda que va genial con una taza de café calentita, sigue leyendo para conocer más sobre la receta.
When I have free time I like to prepare delicious recipes to share, yesterday I had a craving for empanadas, but not just any empanada, but some filled with sweet plantain, that creamy delight with unique flavors, it takes a little time to prepare, but I admit it's worth the effort, a snack that goes great with a cup of hot coffee, read on to learn more about the recipe.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
1 taza y 1/2 de harina de trigo, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 1/2 taza de leche, 1 plátano macho maduro, clavos de olor, canela, vainilla, 1 cucharada de azúcar.
1 cup and 1/2 wheat flour, 1 egg, 1 tablespoon butter, 1 tablespoon sugar, 1 pinch of salt, 1/2 cup milk, 1 ripe plantain, cloves, cinnamon, vanilla, 1 tablespoon sugar.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
En un bol colocaremos la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, el huevo e incorporamos un poco.
In a bowl place the butter, sugar, pinch of salt, egg and incorporate a little.
También añadiremos la harina de trigo y amasamos, añadan la harina de trigo poco a poco, si la masa está muy seca incorporen un poco de leche, deben obtener una masa fácil de moldear y compacta.
We will also add the wheat flour and knead, add the wheat flour little by little, if the dough is too dry add a little milk, you should obtain a dough easy to shape and compact.
Para el relleno pondremos a hervir el plátano hasta estar suave, tan suave que puedan hacer un puré con él, seguido de hecho añadan los sabores, el clavo de olor machado, la canela, un toque de vainilla y azúcar, mezclen y tendrán el relleno.
For the filling we will boil the plantain until it is soft, so soft that you can make a puree with it, then add the flavors, the crushed cloves, the cinnamon, a touch of vanilla and sugar, mix and you will have the filling.
Estiren la masa y formen un círculo, o como en mi caso tomé un plato ondo y lo usé como molde para crear los círculos, en el centro añadan un poco del relleno y sellen usando un tenedor.
Stretch the dough and form a circle, or as in my case I took a plate and used it as a mold to create the circles, in the center add a little of the filling and seal using a fork.
Deben barnizar con huevos las empanadas, es un paso que podría considerarse opcional, pero muy recomendado, precalienten el horno a 180° durante 20 minutos, al pasar ese tiempo introduzcan las empanadas y horneen durante 15 minutos, pueden dar vuelta a mitad de cocción para que ambos lados estén dorados.
You must glaze the empanadas with eggs, it is a step that could be considered optional, but highly recommended, preheat the oven at 180° for 20 minutes, after that time introduce the empanadas and bake for 15 minutes, you can turn halfway through cooking so that both sides are golden brown.
Hace tiempo que no disfrutaba de esta delicia, este relleno es uno de mis preferidos para las empanadas dulces, aunque con piña también quedaría muy bien, dime en los comentarios si has probado esta forma de comer empanadas, gracias por llegar hasta aquí.
It's been a while since I enjoyed this delicacy, this filling is one of my favorites for sweet empanadas, although with pineapple it would also be great, tell me in the comments if you have tried this way of eating empanadas, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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Translator Deepl.