Hoy fue día de snack salado, cuando sola en casa con mi mamá me gusta preparar algo rico que podamos disfrutar mientras tomamos café y echamos el chismecito, son momentos que atesoro con el corazón a pesar de que no suelo consumir harina de trigo de forma habitual hice una excepción por mi mamá, ella quería comer algo esponjoso es amante de los panes, primero pensé en hornear pan normal y untar mantequilla, pero luego recorté que tenía un poco de pollo y dije, llevaré esta receta a otro nivel, rellené los panes con deshebrado que por cierto, estaba lleno de sabor a pesar de solo estar sofrito con un poco de sal, cuando se cocina con amor todas las recetas quedan deliciosas.
Today was a salty snack day, when I am alone at home with my mom I like to prepare something delicious that we can enjoy while we drink coffee and chat, these are moments that I treasure with my heart even though I do not usually consume wheat flour on a regular basis I made an exception for my mom, she wanted to eat something fluffy, she loves bread, first I thought of baking normal bread and spreading butter, but then I cut out that I had some chicken and I said, I will take this recipe to another level, I filled the breads with shredded meat that by the way, was full of flavor even though it was only fried with a little salt, when you cook with love all recipes are delicious.
Mi error fue hacer solo dos quedamos con ganas de más, pueden duplicar cantidades para hacer más pancitos como este, e incorporar al relleno vegetales, queso, alguna salsa sean creativos la cocina va de la mano con la creatividad, no hay quien pueda resistirse a la esponjosidad de un pan recién hecho y menos si está relleno de pollo, disfruten de la preparación.
My mistake was to make only two, we were left wanting more, you can double the quantities to make more bread like this, and add vegetables, cheese, some sauce to the filling, be creative, cooking goes hand in hand with creativity, there is no one who can resist the fluffiness of a freshly baked bread and even less if it is filled with chicken, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 1/2 taza de harina de trigo, 4 cucharadas de aceite, pizca de sal, un poco de agua tibia.
▪️ 1/2 cup of wheat flour, 4 tablespoons of oil, pinch of salt, a little warm water.
▪️ 1 pieza de pollo, sal, aceite y onoto.
▪️ 1 piece of chicken, salt, oil and onoto.
Paso a paso: || Step by step:
Poner a hervir la pieza de pollo hasta estar totalmente cocinada, me tomó unos 25 minutos cocinar el trozo de pollo que escogí, dejé enfriar y deshebré.
Boil the chicken piece until fully cooked, it took me about 25 minutes to cook the piece of chicken I chose, let it cool and shredded.
Calenté un sartén y agregué un poco de aceite, añadí el pollo para que comenzara a sofreírse, incluir sal y onoto al gusto fue el siguiente paso, en este punto pueden sazonar como deseen, en mis prisas dejé todo muy simple, añadir vegetales sería una gran opción, cocinen hasta dorar el pollo, retiren del fuego y reserven hasta necesitarlo.
I heated a skillet and added a little oil, added the chicken to start frying, include salt and onoto to taste was the next step, at this point you can season as you wish, in my haste I left everything very simple, adding vegetables would be a great option, cook until the chicken is golden brown, remove from heat and reserve until needed.
Al tener el relleno listo será tiempo de pasar a la masa, para ello en un bol agregué la harina de trigo, la pizca de sal, el aceite y solo un poco de agua, amasé hasta forma una masa compacta y suave, amansen muy bien a pesar de tener pocos ingredientes esta queda muy suave y se debe a dedicar tiempo al amasado.
Once the filling is ready it is time to move on to the dough, for this in a bowl I added the wheat flour, the pinch of salt, the oil and just a little water, I kneaded until it forms a compact and soft dough, knead it very well despite having few ingredients it is very soft and it is necessary to dedicate time to knead it.
Esta masa no requiere de reposo, al estar lista la dividiremos en dos partes, tomaremos una de las partes, la extenderemos y rellenaremos con parte del pollo, sellamos y damos forma de bolita, repetiremos el procedimiento con el resto de la masa.
This dough does not require resting, when it is ready we will divide it into two parts, take one of the parts, extend it and fill it with part of the chicken, seal it and shape it into a ball, repeat the procedure with the rest of the dough.
Coloqué las bolitas en una bandeja untada en aceite, a las bolitas también las bañé en un poco de aceite, llevé a un horno precalentado a 180°C, hornee a la misma temperatura por unos 15 minutos.
I placed the balls on a tray coated with oil, I also bathed the balls in a little oil, I took them to a preheated oven at 180°C, bake at the same temperature for about 15 minutes.
Ricos, esponjosos y rellenos de pollo, una receta salada que surgió de la nada y dejó encantada a mi mamá, ahora te toca a ti poner a prueba esta receta, no lo olvides puedes agregar más ingredientes y dar tu toque personal a estos panecitos, dime en los comentarios que opinas de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
Rich, fluffy and filled with chicken, a savory recipe that came out of nowhere and delighted my mom, now it's your turn to test this recipe, do not forget you can add more ingredients and give your personal touch to these muffins, tell me in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.