Pollo en salsa bechamel, es sin dudas una de mis formas preferidas de comer pollo, imaginen un pollo condimentado con sal y pimienta, cubierto con una salsa blanca con toque de pimienta, y para coronal una capa final de queso gratinado, es la delicia que hoy les presento, hace unos días tenía antojos de comer rico, pero rico en serio, he tenido días difíciles llenos de mucho trabajo, quizás en otro post les hablé sobre mi nuevo, la cuestión es que, tomé varias horas para prepararme algo delicioso, aunque parezca difícil no lo es, preparar este pollo es muy sencillo, lo único que debemos considerar es ir preparando uno a uno los ingredientes, el pollo, la salsa y luego unir todo, así conseguirán el resultado deseado, disfruten de la preparación.
Chicken in bechamel sauce, is undoubtedly one of my favorite ways to eat chicken, imagine a chicken seasoned with salt and pepper, covered with a white sauce with a touch of pepper, and to crown a final layer of gratin cheese, is the delight that I present today, a few days ago I had cravings to eat rich, but seriously rich, I have had difficult days full of hard work, Maybe in another post I told you about my new one, the point is that, I took several hours to prepare something delicious, although it seems difficult it is not, preparing this chicken is very simple, the only thing we must consider is to prepare one by one the ingredients, the chicken, the sauce and then join everything together, so you will get the desired result, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ Salsa bechamel: 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto, 1 taza de leche.
▪️ Bechamel sauce: 2 tablespoons of wheat flour, 1 tablespoon of butter, salt and pepper to taste, 1 cup of milk.
▪️ Pollo: 2 muslos enteros de pollo, sal y pimienta, 1 taza de agua, 1/2 taza de queso rallado.
▪️ Chicken: 2 whole chicken thighs, salt and pepper, 1 cup water, 1/2 cup grated cheese.
Paso a paso: || Step by step:
Poner a calentar una olla y agregar la mantequilla, al derretir añadiremos la harina de trigo, debemos mezclar hasta que se integre.
Heat a saucepan and add the butter, when it melts add the wheat flour, mix until it is integrated.
Se formarán varios grumos entre la mantequilla y la harina, en ese punto agregaremos la leche y mezclaremos de forma enérgica hasta disolver los grumos, será tiempo de condimentar con sal y pimienta, mezclaremos hasta espesar, reservamos hasta necesitarse.
Several lumps will form between the butter and the flour, at that point add the milk and mix vigorously until the lumps dissolve, it will be time to season with salt and pepper, mix until thickened, set aside until needed.
Debemos cocinar el pollo antes de unir la salsa, para ello retiré primero la piel, hice varios cortes, añadí sal y pimienta para condimentar, ahora lo coloqué en un sartén calienta junto a 1 taza de agua, cocinaremos a llama media, iremos volteando cada 10 minutos, cada lado debe cocinarse bien, al consumir el agua dejaremos el pollo cocinar por otros minutos hasta dorar un poco, al consumir el agua el pollo suelta su propio aceite, una vez listo lo colocamos en una bandeja.
We must cook the chicken before joining the sauce, for this I first removed the skin, I made several cuts, I added salt and pepper to season, now I put it in a heated pan with 1 cup of water, we will cook over medium heat, we will turn every 10 minutes, each side should cook well, when the water is consumed we will let the chicken cook for another few minutes until browning a little, when consuming the water the chicken releases its own oil, once ready we place it on a tray.
Ahora unté salsa bechamel sobre el pollo y agregué una capa de queso, llevé a un horno precalentado a unos 180°C, por unos 15 minutos o hasta gratinar el queso.
Now I spread béchamel sauce over the chicken and added a layer of cheese. I took it to a preheated oven at 180°C, for about 15 minutes or until the cheese is gratinized.
Un pollo que deben probar, no se arrepentirán, el sabor de la salsa va muy bien con el pollo y la capa de que gratinado, la salsa además le aporta cremosidad al plato, no escatimen, añadan una buena capa de salsa, dime en los comentarios si has comido pollo preparado de esta manera, gracias por llegar hasta aquí.
A chicken that you must try, you will not regret it, the flavor of the sauce goes very well with the chicken and the layer of that gratin, the sauce also adds creaminess to the dish, do not skimp, add a good layer of sauce, tell me in the comments if you have eaten chicken prepared in this way, thanks for coming here.
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