Con antojos de comer torta, pero sin harina de trigo en casa, pues si es posible hacer una torta con harina de maíz, honestamente la textura no es igual, no queda tan esponjosa como un bizcocho hecho con harina de trigo, o al menos a mí no me quedó de esa manera, sin embargo; la textura es densa parecida a la de un budín no me desagrada, al contrario, me agrada, pueden usar la harina de maíz que tengan en casa, todas son útiles.
With cravings to eat cake, but without wheat flour at home, it is possible to make a cake with corn flour, honestly the texture is not the same, it is not as fluffy as a cake made with wheat flour, or at least I did not get it that way, however; the texture is dense similar to that of a pudding, I do not dislike it, on the contrary, I like it, you can use the corn flour you have at home, all of them are useful.
Para iniciar el fin de semana con un rico postre es ideal, para matar un antojo de comer algo dulce también, es un postre fácil de hacer y económico, además, sobre todo si vives en Venezuela tierra en la que abunda la harina de maíz, añadir pasas es un paso que no pueden omitir, las pasas aportan un dulzor natural delicioso, altamente recomendado. ¡A cocinar!
To start the weekend with a delicious dessert is ideal, to kill a craving to eat something sweet too, it is an easy dessert to make and economical, also, especially if you live in Venezuela land where corn flour is abundant, adding raisins is a step that can not be omitted, raisins provide a delicious natural sweetness, highly recommended. Let's cook!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Para hacer esta torta necesitamos hidratar la harina como primer paso, para ello la vamos a verter en un bol junto a la pizca de sal, la azúcar y el polvo para hornear, luego de integrar los ingredientes añadiremos la leche, mezclamos y dejamos hidratar por unos 3 minutos.
To make this cake we need to hydrate the flour as a first step, for this we will pour it in a bowl with the pinch of salt, sugar and baking powder, after integrating the ingredients add the milk, mix and let it hydrate for about 3 minutes.
En otro recipiente vamos a batir los huevos ligeramente para poder integrarlos a la mezcla.
In another bowl we are going to beat the eggs lightly to be able to integrate them to the mixture.
Incorporamos los huevos, el aceite y la ralladura de limón a la preparación, mezclamos hasta incorporar, tomamos un molde y enharinamos con la misma harina de maíz, en la base vamos a colocar una capa de pasas, luego la mezcla y más pasas en la cobertura.
Add the eggs, oil and lemon zest to the preparation, mix until incorporated, take a mold and flour it with the same corn flour, on the base we are going to place a layer of raisins, then the mixture and more raisins in the cover.
Precalienten un horno a 200°C durante unos 20 minutos, al pasar ese tiempo bajen la temperatura a 170°C, horneen la torta de 30 a 40 minutos, pueden hacer la prueba del palillo para saber si esta lista, dejen enfriar y podrán degustar.
Preheat an oven at 200°C for about 20 minutes, after that time lower the temperature to 170°C, bake the cake for 30 to 40 minutes, you can do the toothpick test to know if it is ready, let it cool and you can taste it.
Una torta diferente, con una textura interesante, pero eso si, es muy rica, además todo con una taza de café es mejor, me gustó el toque de las pasas, aporta dulzor natural, si quieren agreguen chocolate como cobertura, es opcional, pero a los amantes del chocolate les gustará la idea, dime en los comentarios si has probado esta torta de harina de maíz con pasas, gracias por llegar hasta aquí.
A different cake, with an interesting texture, but that if, it is very rich, plus everything with a cup of coffee is better, I liked the touch of raisins, brings natural sweetness, if you want to add chocolate as a topping, is optional, but chocolate lovers will like the idea, tell me in the comments if you have tried this corn flour cake with raisins, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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Translator Deepl.