Hola Amigos de Hive!

Nuevamente me animo a participar en este tipo de concurso donde el protagonista es un alimento rojo; me encanta cocinar y hoy preparé un delicioso guiso de carne roja con tomates, ajíes y cebolla.

Una receta muy sencilla pero nutritiva porque las carnes rojas son una se las fuentes principales de vitaminas B12, lo que resulta muy importante para el metabolismo de proteínas, porque ayudan a la formación de glóbulos rojos en la sangre, de igual manera al mantenimiento del sistema nervioso central. También los tomates añaden a esta preparación su positivo aporte, ya que ellos contienen vitamina A, mejora nuestra visión, cuidan la piel, mejora la circulación sanguínea, entre otros beneficios.

A continuación los ingredientes que utilizaremos.

Once again I am encouraged to participate in this kind of contest where the protagonist is a red food; I love cooking and today I prepared a delicious red meat stew with tomatoes, peppers and onion.

A very simple but nutritious recipe because red meat is one of the main sources of vitamins B12, which is very important for the metabolism of proteins, because it helps the formation of red blood cells in the blood, as well as the maintenance of the central nervous system. Tomatoes also add to this preparation their positive contribution, since they contain vitamin A, improve our vision, take care of the skin, improve blood circulation, among other benefits.

Here are the ingredients to be used.

1 kg de lagarto (carne con hueso).
2 tomates.
2 cebollas.
10 ajíes.
Adobo, color, sal (condimentos).
Arroz.

1 kg of lizard (meat with bone).
2 tomatoes.
2 onions.
10 chili peppers.
Adobo, color, salt (seasoning).
Rice.

Preparación / Preparation

Primero cortaremos la carne en trozos y colocaremos a cocinar con un poquito de sal. Se recomienda cocinar a fuego medio bajo para que la carne se afloje mejor.

First cut the meat in pieces and cook with a little salt. It is recommended to cook over medium low heat so that the meat loosens better.

Mientras tanto, lavaremos bien los aliños, quitaremos conchas y semillas a cada uno. Luego cortaremos en julianas, es decir, finas tiras.

In the meantime, wash the seasonings well, remove the shells and seeds from each one. Then cut into julienne strips, that is, thin strips.

Una vez la carne haya aflojado agregaremos los aliños, añadiremos adobo y color al gusto.

Once the meat has loosened we will add the seasonings, add marinade and color to taste.

Notaremos que el guiso estará listo cuando se forme una rica salsa. Para acompañar este jugoso platillo, cocinaremos arroz blanco.

We will notice that the stew is ready when a rich sauce is formed. To accompany this juicy dish, we will cook white rice.

Así de sabroso quedará nuestro guisado de carne roja para disfrutar un estupendo almuerzo en familia.

This is how tasty our red meat stew will be to enjoy a great lunch with the family.

¡Bendiciones infinitas!

Fotos de mi propiedad.

Tomadas con mi Celular BLU G5

INICIATIVA: Cocinando a todo color con HiveFood Semana #5 ROJO / Guiso de Carne Roja con Tomates / Red Meat Stew with Tomatoes

Hola Amigos de Hive!

Preparación / Preparation