¡Lluvia de buenas vibras para toda esta comunidad y lindo deseos!
Seguimos celebrando en #hivefood así que hoy les traigo una historia y más una receta.
Ayer fue un dia especial ya que me tocó hacer una encomienda de 50 empanadas o mejor dicho tartaletas dulces, yo me gusta mucho cuando tengo trabajos y así me entretengo de tanta pensadera (risa) es mejor ocupar la mente en momentos difíciles,pero como estamos de fiesta les tengo esta rica recetahive.
Mi cliente pidió 25 de leche condensada sola y 25 más del mismo relleno pero con almendras por arriba, la verdad una delicia.
Les cuento es super fácil de preparar, solo necesitas pocas ingredientes.
Masa:
🥧500 G de trigo.
🥧250 G de mantequilla Deline.
🥧2 Cucharada de mantequilla Qualy.
🥧Media cucharilla pequeña de sal.
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Relleno:
🥧Leche condensada.
🥧Almendras.
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Necesitas una forma pequeña de tartaleta, y formitas de papel para que al terminar de asar las coloques.
Un detalle que pueden tener en cuenta es que estas tartaletas las puedes combinar con variados rellenos por ejemplo: Jaleas, o cremas dulces como de limón, piña, crema de guayaba, chocolate, cremas blancas y también puedes hacer rellenos salados, como: pollo, carne, atún, muy importante cuando hago las tartaletas saladas siempre le hago una tapa con la misma masa y encima le hecho yema de huevo para que se dore.
Lo mejor de todo esto es que mi cliente me envió un audio diciendo que volaron de la mesa y las amaron, se me llena el corazón de alegría cuando eso sucede.
Fotografía 100% de mi propiedad tomada con Xiaomi 9
Separadores y edición en Canva
Shower of good vibes to this whole community and nice wishes!
We continue celebrating in #hivefood so today I bring you a story and more a recipe.
Yesterday was a special day because I had to make an order of 50 empanadas or rather sweet tartlets, I like it a lot when I have jobs and so I entertain myself from so much thinking (laughter) it is better to occupy the mind in difficult times.
My client ordered 25 of condensed milk alone and 25 more of the same filling but with almonds on top, the truth is a delight.
I tell you it is super easy to prepare, you only need a few ingredients.
Dough:
🥧500 G wheat.
🥧250 G Deline butter.
🥧2 Tbsp Qualy butter.
🥧Half teaspoon small teaspoon salt.
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Relleno:
🥧Leche condensada.
🥧Almendras.
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The dough should be like plasticine, very moldable, place in the oven at 280° for 25 to 30 minutes, or simply when you see them golden brown.
You need a small tartlet shape, and paper liners so that when you finish baking you can place them.
A detail that you can take into account is that these tartlets can be combined with various fillings such as: jellies, or sweet creams like lemon, pineapple, guava cream, chocolate, white creams and you can also make savory fillings, such as: chicken, meat, tuna, very important when I make savory tartlets I always make a lid with the same dough and on top I add egg yolk to brown it.
The best part of all this is that my client sent me an audio saying that they flew off the table and loved them, it fills my heart with joy when that happens.
Photo 100% of my property taken with Xiaomi 9.
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