Hola mi gente de Hive Food paso por aquí para hablar de un plato típico de Venezuela y son las cachapas. Recién tuve la oportunidad de visitar un pequeño, pero peculiar restaurante de Valencia, Venezuela, que se llama Estefana Bistró, donde ofrecen un menú bien variado de la comida central tradicional de mi país.
Yo de verdad ni siquiera sabía qué comer. En el lugar había tequeños de cachapa, cachapa con cochino frito y queso, carne asada, ensaladas, postres. Fue un reto total, pero decidí irme por el motivo que me había llevado al lugar: Una cachapa con queso enorme con mucho queso y cochino frito, además pedí un papelón con limón que debo acotar me gustó muchísimo.
Si visitas Estefana Bistró en algún momento, la sorpresa que te vas a llevar, además de la comida es que el espacio tiene una ambientación muy linda y particular, con incluso un arbol dentro de la arquitectura del sitio y los murales son bellísimos. Me gusta que sus propietarios realmente se ve que hicieron un esfuerzo por enaltecer la esencia venezolana.
En cuanto a la atención, señores esto es puro lujo, la comida la sirvieron en tiempo record y todo bien caliente y las bebidas heladas, la comida estaba riquisima y el cochino frito bien crocante. Al finalizar la comida, de manera muy amable el señor que nos atendió nos ofreció cafecito por la casa y hasta eso estaba sabroso.
Yo siempre digo que las cosas que se hacen con amor siempre saben bien. Para cerrar les comparto ese pedacito de pensamiento que se atravesó mientras me comía ese primer bocado de cachapa…
Hay lugares que saben a país. Y sí, sé que lo que estoy pensando en este momento quizá pueda sonar muy loco, pero es real. A un país lo hace su gente, sus costumbres, sus olores, sus sabores, hasta esa manera particular de sonreírle a los demás. Solo espero que pronto las cosas puedan cambiar.
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Today is my day #5 of publishing in a rushed manner (or "haphazardly"), let's hope this reality changes tomorrow. Today, meanwhile, I continue to put my heart into it to see how much content I manage to upload this month. Well, well, let's get to the point. Today I want to talk to you about the culture and tradition of my country, and what better way to do it than by talking about a typical dish from my land, Venezuela. Although I confess that as I ate the first bite of this dish, I opened my heart. At the end of the text, I'll leave you my deepest thoughts.
Hello my people of Hive Food, I'm stopping by to talk about a typical Venezuelan dish: cachapas. I recently had the opportunity to visit a small, but peculiar restaurant in Valencia, Venezuela, called Estefana Bistró, where they offer a very varied menu of the traditional central Venezuelan cuisine.
I truly didn't even know what to eat. The place had tequeños de cachapa (cachapa tequeños), cachapa with fried pork and cheese, grilled meat, salads, and desserts. It was a total challenge, but I decided to go for the reason that had taken me to the place: an enormous cachapa with lots of cheese and fried pork (cochino frito). I also ordered a papelón con limón (sugarcane juice with lime) which, I must point out, I liked very much.
If you ever visit Estefana Bistró, the surprise you will get, besides the food, is that the space has a very beautiful and particular ambiance, even featuring a tree within the site's architecture, and the murals are gorgeous. I like that their owners genuinely seem to have made an effort to exalt the Venezuelan essence.
Regarding the service, folks, this is pure luxury. The food was served in record time, and everything was piping hot, and the drinks were ice cold. The food was delicious, and the fried pork was very crunchy. After the meal, the gentleman who served us very kindly offered us a coffee "on the house," and even that was tasty.
I always say that things made with love always taste good. To conclude, I share with you that little piece of thought that crossed my mind as I ate that first bite of cachapa…
There are places that taste like one's country. And yes, I know that what I'm thinking right now might sound crazy, but it's real. A country is made by its people, its customs, its smells, its flavors, even that particular way of smiling at others. I just hope that things can change soon.
Las fotos y contenido aquí compartido con ustedes son de mi autoría. Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Redmi Xiaomi 9. Y la traducción al inglés fue realizada con DeepL
The photos and content here shared with you are my authorship. The photos were taken with my Redmi Xiaomi 9 phone. And the English translation was done with DeepL.