Nigeria have different local dishes, when you talk about local dishes, you talk about tribe in Nigeria and their food. Local dishes have different ways of given out taste in food, the main factors in local dishes in Nigeria is the culture and traditions, when it comes to tradition, you will find a lot of amazing delicious food that Nigeria has....
This is my traditional food, it's called Afang Soup, people in Nigeria that is from Akwa ibom will know the food, Afang Soup is a traditional food and people who are from Akwa ibom have a way of given it respect, because is one of our tradition to our four father's. This is one of my favorites meal, I love anything soup but this one is special still the extent of pasting through stress before preparing the food. Afang as is own leaf, it grows from the ground and it depends on how you could plant it. The leaf is the main reason they call it Afang while the process of preparing the leaf is called Afang Soup.....
Steps on how to prepare Afang Soup
- FIRSTLY, After getting the leaf from the market and other food items to prepare the soup, you wash the leaf and dry it for some time, then cut it with a sharp knife. The cutting should be in a little sizes...
Secondly, you ground it or pound it until is smooth, the smoothness will make the Soup to look attractive...
Thirdly, Cutting of water leaf, after washing your water leaf, you will also cut it into smaller quantity and squeeze out the water from the water leaf...
- Fourthly, you wash the meat and kpomo you bought at the market, then you add your Maggie and salt and pepper, then you cook the meat and kpomo for 5minute...
- Fifth, Wash your periwinkle and keep it into the water after adding salt into it, to wash out the dirt in it...
- Sixth, After doing all that, you get a dry pot and put it on the fire, you turn your cook meat and kpomo, add stockfish and dry fish, add your red oil and cover it for 2min, add your water leaf and cover it for 5min so it will be cook well, them lastly add your Afang leaf inside and cook it for 5min, your food is done and ready for consumption....
You can eat it with FuFu, Garri, semo, or even wheet, but I am eating with FuFu a cassava made FuFu..
If you are near by, you can come and join me in eating....
* Spanish
Nigeria tiene diferentes platos locales, cuando se habla de platos locales, se habla de la tribu en Nigeria y su comida. Los platos locales tienen diferentes formas de dar sabor a la comida, los principales factores en los platos locales en Nigeria es la cultura y las tradiciones, cuando se trata de la tradición, se encuentra una gran cantidad de increíble deliciosa comida que Nigeria tiene....
Esta es mi comida tradicional, se llama sopa Afang, la gente en Nigeria que es de Akwa ibom sabrá la comida, sopa Afang es una comida tradicional y la gente que es de Akwa ibom tienen una manera de darle respeto, porque es una de nuestras tradiciones a nuestros cuatro padres. Esta es una de mis comidas favoritas, me encanta cualquier sopa, pero este es especial hasta el punto de pegar a través de estrés antes de preparar la comida. Afang como es propia hoja, que crece desde el suelo y depende de cómo se podía plantar. La hoja es la razón principal por la que lo llaman Afang mientras que el proceso de preparación de la hoja se llama Afang Soup.....
Pasos para preparar la sopa Afang.
PRIMERO, Después de conseguir la hoja en el mercado y otros alimentos para preparar la sopa, se lava la hoja y se seca durante algún tiempo, luego se corta con un cuchillo afilado. Hay que cortarla en trozos pequeños...
En segundo lugar, se muele o se machaca hasta que quede suave, la suavidad hará que la sopa tenga un aspecto atractivo...
- En tercer lugar, cortar la hoja de agua, después de lavar la hoja de agua, también se corta en menor cantidad y exprimir el agua de la hoja de agua ...
- En cuarto lugar, se lavan la carne y el kpomo comprados en el mercado, se añade Maggie, sal y pimienta, y se cuecen durante 5 minutos...
- Quinto, lava el bígaro y mételo en el agua después de añadirle la sal, para quitarle la suciedad...
- En sexto lugar, después de hacer todo eso, usted consigue un pote seco y lo pone en el fuego, usted da vuelta a su carne del cocinero y kpomo, agrega el stockfish y el pescado seco, agrega su aceite rojo y lo cubre para 2min, agrega su hoja del agua y la cubre para 5min así que será cocinero bien, ellos agrega por último su hoja de Afang dentro y la cocina para 5min, su comida es hecha y lista para el consumo....
Se puede comer con FuFu, Garri, semo, o incluso wheet, pero yo estoy comiendo con FuFu una yuca hecha FuFu..
Si estás cerca, puedes venir a comer conmigo....