Good evening, Hivers! I hope you had a wonderful weekend. I'm sharing with you the delicious lunch I'll be preparing for my family. Let's put on our aprons and make an "exquisite rice with celery, zucchini, and carrots". To make this dish even more complete and balanced, I've added chicken breasts in orange sauce. A true delicacy!
Buenas noches hivers, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana... A continuación comparto con ustedes el delicioso almuerzo que prepararé para compartir con mi familia... Pongámonos el delantal para realizar un “exquisito arroz con célery, calabacín y zanahoria”. Para convertir este plato en una opción más completa y equilibrada acompañe con: pechugas de pollo en salsa de naranja... Un auténtico manjar!
INGREDIENTS: celery (leaves and stalks), carrot, zucchini, sweet peppers, garlic cloves, onion, rice, mild olive oil, black pepper, a touch of cumin and salt.
INGREDIENTES: célery (hojas y tallos), zanahoria, calabacín, ajies dulces, dientes de ajo, cebolla, arroz, aceite de oliva suave, pimienta negra, toquesito de comino y sal.
Add 2 tablespoons of mild olive oil to the cauldron, fry the onion, along with the garlic cloves and sweet peppers (thinly cut).
Sauté until they acquire a crystalline consistency (salt and pepper).
Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave al caldero, sofreímos la cebolla, junto con los dientes de ajo y los ajíes dulces (finamente cortados).
Salteamos hasta que adquieran una consistencia cristalina (salpimentamos).
Next, we put the carrot, cut into julienne strips.... We integrate the zucchini, leave the skin (cut into small cubes).
A continuación, colocamos la zanahoria, cortada en julianas... Integramos el calabacin, dejamos la piel (cortamos en cubos pequeños).
In this step, we add our star ingredient, which will provide a very fresh and delicate contrast… we add the celery (leaves and stalks). Sauté for 1 minute.
Add the rice, along with the water. For 1 cup of rice, use 3 cups of water. Season with black pepper, a touch of cumin, and salt to taste.
Cover and cook over medium-low heat until the rice is tender. The cooking process will take approximately 25-30 minutes.
En este paso, añadimos nuestro ingrediente estrella, el que aportará un contraste muy fresco y delicado… incorporamos el celery (hojas y tallos). Salteamos durante 1 minuto.
Agregamos el arroz, junto con el agua. Para 1 taza de arroz utilice 3 de agua. Condimentamos con pimienta negra, toquesito de comino y sal al gusto.
Tapamos y cocinamos a fuego “medio-bajo” hasta comprobar que está listo. El proceso de cocción tardará aproximadamente 25-30 minutos.
Friends, here's our healthy and nutritious dish, an excellent option for lunch or dinner. I hope you enjoyed the step-by-step instructions; I'm sure you'll love it!
Thank you so much for visiting my blog. I wish you a happy start to the week... Sweet dreams!
Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para almorzar o cenar. Espero que hayan disfrutado el “paso a paso”, estoy segura que les encantará!
Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz comienzo de semana. Felices sueños!
Delicious rice with celery, zucchini and carrot (Eng-Esp)
