Good evening dear friends, I hope you are having a fantastic weekend... Today, I am sharing with you one of my favorite recipes, I will explain to you in an easy and simple way, how to prepare an exquisite "chicken with potatoes and carrots with garlic and butter sauce", this recipe has all the nutrients to enjoy as a single dish, but this time I accompanied it with steamed rice and fried plantains... Let's start!
Buenas noches queridos amigos, espero que estén pasando un fantástico fin de semana... Hoy, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas, les explicaré de forma fácil y sencilla, como preparar un exquisito "pollo con patatas y zanahoria con salsa de ajo y mantequilla", ésta receta posee todos los nutrientes para disfrutar como plato único, pero en ésta ocasión acompañé con arroz al vapor y plátanos fritos... Empecemos!
INGREDIENTS: chicken breast (boneless), potatoes, carrots, green pepper, onion, garlic cloves, dried oregano, pepper and 1 heaping teaspoon of butter.
INGREDIENTES: pechuga de pollo (deshuesada), patatas, zanahoria, pimiento verde, cebolla, dientes de ajo, orégano seco, pimienta y 1 cucharadita colmada de mantequilla.
We start by frying the onion together with the garlic cloves (finely cut). When they have taken on a crystalline texture, add the pepper cut into julienne strips, sauté for 5 minutes.
Empezamos sofriendo la cebolla junto con los dientes de ajo (finamente cortados). Cuando hayan tomado una textura cristalina, añadimos el pimiento cortado en julianas, salteamos durante 5 minutos.
Add the carrot, cut into wheels, along with the potatoes, in this step we add pepper and salt to taste.
Agregamos la zanahoria, cortada en ruedas, junto con las patatas, en éste paso colocamos pimienta, orégano seco y sal al gusto.
Add 1 heaping teaspoon of butter, mix until well combined.
Integramos 1 cucharadita colmada de mantequilla, mezclamos hasta integrar bien.
Add the chicken breasts (cut into strips), add 1/2 cup of water. Cover and cook for 25 minutes or until checking that all the ingredients are ready.
Incorporamos las pechugas de pollo (cortamos en tiras), añadimos 1/2 taza de agua. Tapamos y cocinamos durante 25 minutos o hasta comprobar que todos los ingredientes están listos.
Friends, here is a VERY healthy and nutritious dish, you can accompany it with an infinite number of contours, as I have told you on previous occasions I love the sweet and salty contrast, for this reason I thought it was great to accompany it with fried plantains... I say goodbye wishing you bon appetit!
Amigos, a continuación les presento un platillo MUY saludable y nutritivo, pueden acompañar con infinidad de contornos, como les he comentado en ocasiones anteriores me encanta el contraste dulce y salado, por esta razón me pareció genial acompañar con plátanos fritos... Me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoria
(ENG-ESP) Chicken with potatoes and carrots with garlic and butter ...
