- Good evening friends, welcome back to my blog! Next, I'm sharing with you the delicious lunch I prepared for my family. This dish is a very healthy, nutritious, and balanced option. Let's put on our aprons and make an "exquisite ground beef with raisins, mixed salad, ripe plantains and rice".
I hope you enjoy our fun and wonderful process!
- Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que preparé para compartir con mi familia, este plato es una opción MUY saludable, nutritiva y balanceada... Pongámonos el delantal para realizar una "exquisita carne molida con pasitas, ensalada mixta, plátanos maduros y arroz".
Espero disfruten nuestro divertido y maravilloso proceso!
PREPARATION/PREPARACIÓN
- The first step was preparing the salad... For this recipe I used: zucchini, carrot, onion, pepper, extra virgin olive oil, lemon juice, and salt.
We start by grating our vegetables using the coarse side of a grater. I suggest leaving the skin on the zucchini. We slice the onion into julienne strips... We dress it with: olive oil, pepper, lemon juice, and salt. We mix until well combined, cover it, and refrigerate it so the ingredients can absorb the dressing.
- El primer paso fue preparar la ensalada... Para esta receta utilicé: calabacín, zanahoria, cebolla, pimienta, aceite de oliva extra vírgen, zumo de limón y sal.
Empezamos rallando nuestras verduras por el lado grueso, le sugiero no extraer la piel del calabacín. Cortamos la cebolla en julianas... Aliñamos con: aceite de oliva, pimienta, zumo de limón y sal. Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y reservamos en la nevera para que los ingredientes se impregnen bien con el aderezo.
- Next, we'll make our ground beef... Add 2 tablespoons of olive oil to the pot and sauté the ground beef until it changes color. Add the onion, along with the crushed garlic cloves. For a truly delicious and flavorful taste, season with mustard, cumin, pepper, sweet paprika, and salt. Add 1/2 cup of water, cover, and cook over medium heat for 30 minutes, or until tender.
- A continuación, vamos a realizar nuestra carne molida... Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva al caldero, salteamos la carne molida hasta que cambie de color. Integramos la cebolla, junto con los dientes de ajo (triturados), para disfrutar de un sabor MUY sabroso y apetitoso, vamos a condimentar con: mostaza, comino, pimienta, pimentón dulce y sal. Añadimos 1/2 taza de agua, tapamos y cocinamos a fuego "medio" durante 30 minutos o hasta comprobar que está lista.
- Once we've checked that our succulent meat is ready, we'll add the (finely chopped) raisins, mix, and turn off our preparation.
- Cuando comprobemos que nuestra suculenta carne esta lista, vamos a colocar las pasitas (finamente cortadas), mezclamos y apagamos nuestra preparación.
- Next, we'll prepare the rice. Sauté carrots, onions, and sweet peppers in olive oil. Add the rice and cook for 1 minute. Then, add water to cover and season with salt and pepper. Cook over high heat for the first 5 minutes, then cover and finish cooking over low heat until tender.
- En este paso procedemos a preparar el arroz... Salteamos en aceite de oliva zanahoria, cebolla y ajies dulces. Agregamos el arroz, cocinamos durante 1 minuto, añadimos agua hasta cubrir (salpimentamos).
Cocinamos a fuego "alto" los primeros 5 minutos, luego tapamos y terminamos de cocinar a fuego bajo, hasta que esté listo.
- Friends, here's our healthy and nutritious dish, an excellent option for lunch or dinner with the family... A true delicacy!
Enjoy your meal, and thank you so much for visiting my blog... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para almorzar o cenar en familia, un auténtico manjar!
Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría