- Good evening friends of hivefood, I wish you a happy weekend... On this occasion, I share with you the recipe for a very tasty and healthy dessert, then I will explain how to prepare an exquisite "oatmeal cake with sweet potatoes, carrot and rinsins."
If you want to enjoy a healthy and nutritious snack, this recipe is for you!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz fin de semana... En esta ocasión, comparto con ustedes la receta de un postre muy sabroso y saludable, a continuación les explicaré como preparar un exquisito “bizcocho de avena con batatas, zanahoria y pasitas”.
Si deseas disfrutar de una merienda saludable y nutritiva, esta receta es para ti!
- INGREDIENTS: oatmeal, sweet potato puree, grated carrot, rasins, eggs, vanilla essence, cinnamon powder, sweetener, water or milk to hydrate, coconut or sunflower oil, baking powder and icing sugar to decorate.
- INGREDIENTES: harina de avena, puré de batatas, zanahoria rallada, pasitas, huevos, esencia de vainilla, canela en polvo, edulcorante, agua o leche para hidratar, aceite de coco o de girasol, polvo de hornear y azúcar glas para decorar.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add the eggs to a bowl, beat at "high" speed for 3 minutes or until you see that they have doubled in size.
To make this recipe use liquid sweetener, the amount will depend on the brand, in my case 1 full teaspoon was enough to achieve the ideal sweetness. Add the vanilla essence.
- Incorporamos a un bowl los huevos, batimos a velocidad “alta” durante 3 minutos o hasta comprobar que doblaron su tamaño.
Para realizar esta receta utilice edulcorante líquido, la cantidad dependerá de la marca, en mi caso 1 cucharadita colmada fue suficiente para conseguir el dulzor ideal. Añadimos la esencia de vainilla.
- Then we put the sunflower oil, mix for 1 minute... In this step, we integrate the sweet potato puree, this ingredient will provide a spectacular flavor!
- A continuación colocamos el aceite de girasol, mezclamos durante 1 minuto... En este paso, integramos el puré de batata, este ingrediente aportará un sabor espectacular!
- We incorporate the oatmeal, in case you have oats in flakes you can process in the blender until you get a fine texture.
To hydrate the oats use liquid milk, the consistency should be creamy... Add the cinnamon powder, beat until well integrated.
- Incorporamos la harina de avena, en caso de que tengan avena en hojuelas pueden procesar en la licuadora hasta conseguir una textura fina.
Para hidratar la avena utilice leche líquida, la consistencia les deberá quedar cremosa... Agregamos la canela en polvo, batimos hasta integrar bien.
- We add the carrot, I suggest you grate on the thick side, place the rasins. With the help of a silicone paddle we mix with soft and enveloping movements... We add the baking powder.
- Añadimos la zanahoria, les sugiero rallar por el lado grueso, colocamos las pasitas. Con ayuda de una paleta de silicona mezclamos con movimientos suaves y envolventes... Agregamos el polvo de hornear.
- We incorporate our succulent mixture in a refractory container, previously buttered and floured. Bake at 180 degrees for 45 minutes or until it is ready.
- Incorporamos nuestra suculenta mezcla en un envase refractario, previamente enmantequillado y enharinado. Horneamos a 180 grados durante 45 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Once the baking time is up, our delicious cake is ready. We wait 10 minutes before unmolding it.
- Transcurrido el tiempo de cocción nuestro delicioso pastel está listo. Esperamos 10 minutos para desmoldear.
- Below I present an appetizing option to have a snack with your family and friends. On this occasion I thought it was great to decorate with a touch of icing sugar, the result was spectacular!
Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you a wonderful weekend... see you in a future post, a hug!
- A continuación les presento una apetitosa opción para merendar con sus familiares y amigos. En esta ocasión me pareció genial decorar con un toquesito de azúcar glas, el resultado quedó espectacular!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles un maravilloso fin de semana... nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!