- Good evening friends, welcome back to my blog! This time, I'm sharing one of my favorite dinner dishes when I want a healthy, nutritious, and easy-to-prepare option. Below, I'll explain how to make a "delicious tuna vinaigrette salad with corn, sweet peppers and tomato"... Let's put on our aprons and get started!
- Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, comparto con ustedes uno de mis platos favoritos para cenar, cuando deseo disfrutar de una opción saludable, nutritiva y fácil de preparar... A continuación, les explico como realizar una "deliciosa ensalada a la vinagreta de atún con granos de maíz, ajies dulces y tomate"... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: tuna (canned), corn kernels, ripe tomatoes, sweet peppers, onion, lemon juice, fresh cilantro (leaves and stems), mild olive oil, black pepper, salt to taste and basil leaves for garnish.
- INGREDIENTES: atún (enlatado), granos de maíz, tomates maduros, ajies dulces, cebolla, zumo de limón, cilantro fresco (hojas y tallos), aceite de oliva suave, pimienta negra, sal al gusto y hojas de albahaca para decorar.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- In a deep bowl, combine the onion and finely chopped sweet peppers, then add the lemon juice. If you'd like a slightly spicy contrast, you can leave some of the seeds in; that's what I chose this time.
At this stage, season with black pepper, mild olive oil, and salt to taste.
- Incorporamos en un envase hondo la cebolla junto con los ajies dulces (finamente cortados), añadimos el zumo de limón... Si desean disfrutar de un contraste ligeramente picantoso pueden dejar algunas de sus semillas, en esta ocasión esa fue mi elección.
En este paso, sazonamos con: pimienta negra, aceite de oliva suave y sal al gusto.
- Next, add the tomatoes (remove the skin and seeds)... Add the tuna; for this recipe, I love using canned tuna (packed in water).
Mix with gentle, folding motions.
- A continuación, colocamos los tomates (extraemos la piel y las semillas). Integramos el atún, para realizar esta receta me encanta utilizar la presentación de atún enlatado (en agua).
Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- We add the corn kernels... this ingredient will give it a delicious sweet flavor!
We add the fresh cilantro (leaves and stems)... You'll enjoy a very tasty and aromatic contrast!
- Incorporamos los granos de maíz... este ingrediente aportará un sabor dulzón MUY sabroso!
Agregamos el cilantro fresco (hojas y tallos)... Disfrutarán de un contraste muy sabroso y aromático!
- Friends, here is our healthy, nutritious, and delicious salad. I hope you enjoyed making this delicacy!
You can serve it with: steamed rice, boiled yucca, baked plantains, cassava bread... I'll say goodbye now, wishing you bon appétit. Thank you so much for visiting my blog!
Have a wonderful weekend... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestra saludable, nutritiva y suculenta ensalada, espero que hayan disfrutado el proceso de esta exquisitez!
Pueden acompañar con: arroz al vapor, yuca sancochada, plátanos horneados, casabe... Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog!
Les deseo un feliz fin de semana... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría