Feliz de semana comunidad, este será mi primer post por aquí! Cuando leí de esta comunidad me pareció interesante y más que hay bastantes venezolanos.
El primer post que ví, fue el concurso de la arepa, que ya es tarde para ello. Pero siempre hay una oportunidad de escribir
Generalmente en casa nos gusta las hamburguesas y los perros calientes, en Mérida dónde vivimos aún no hemos comido una hamburguesa o perro caliente que nos guste mucho. Así que decidimos hacer en casa un híbrido, ya que no usamos pan de hamburguesa sino un pan isleño.
Porciones: 8 hamburguesas medianas
Ingredientes
500g de carne molida
2 cebollas moradas
1 lechuga
2 tomates
16 rebanadas de queso amarillo
Salsa de tomate
Mayonesa
Mostaza
Salsa Barbacoa
Agua
Vinagre
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta la gustó
Orégano
15 mL Aceite
8 panes isleños
Utensilios
1 Budare
2 Bol
2 tazas
1 tabla de picar
1 Espátula
2 cucharas
Preparación
1.Lavar muy bien los vegetales con agua.
2.Dejar remojando la lechuga en un bol con agua y vinagre
3.En la tabla de picar corta en rodajas la cebolla y el tomate.
4.Para preparar la carne en el otro bol, le agregarlas la sal, pimienta y orégano al gusta, amasa muy bien para que se integre. También le añades un poquito de mostaza y sigues amasando.
5.Enciende la cocina y pon el Budare o sartén a calentar, ponle un poquito de aceite y cuando esté caliente pon una bolita de carne y aplastala con la espátula.
6.Deja cocinar la carne a fuego bajo, cuando se dore, le das vuelta y repites el procedimiento hasta que esté cocida. Le pones encima una rebanada de queso para que se funda
7.Abre el pan por la mitad y pasa por el Budare la parte interna de cada trozo de pan.
8.En una taza mezcla la salsa de tomate y mayonesa para hacer la salsa rosada. Si gustas añádele un poquito de mostaza
9.Ahora al pan a cada pedazo untale salsa rosada.
- Añade una hoja de lechuga, dos ruedas de tomate y una de cebolla a la base de la hamburguesa
- Finalmente pon la carne encima y un poco de salsa Barbacoa y cierra la hamburguesa. Ya queda lista de servir y disfrutar
Para acompañar puede ser con papas fritas, papás rústicas, yuca frita, un aguacate lo que más te guste.
Yo me comí dos y no pude más, el pan isleño es más denso que el pan normal de hamburguesa.
