Hello Foodie Hivers!
Knowing a little more about what we actually consume will always be beneficial. Many times it happens that we believe we are eating something with certain ingredients, but in reality this is not always the case. For this reason, it is good to cultivate the habit of preparing most of the dishes we eat, in order to know what we are consuming. On this occasion, I want to show you an option that I have used for lunch or an early dinner. It is an Oatmeal, Beef and Avocado Toast. If you feel that beef is a bit heavy, you could perfectly substitute chicken or whatever protein you like.
The interesting thing about this recipe is that you can make the oatmeal toast in just a few minutes, and even decide to make some and save for the next day and speed up the meal. As for the other elements, a paprika dressing with avocado, onion and egg. In addition to a layer of meat in pieces, tomatoes, lettuce, avocado and egg. To better enhance the flavor and look, a guacamole made with avocado, cilantro and onion. Spices play a crucial role in the recipe, so I have used a marinated salt that looks seasoned with garlic, oregano, black pepper.
The crispness of the oatmeal toast, in conjunction with the other ingredients, becomes an organoleptic dish that you will enjoy from start to finish. I tell you that eating like this, for me is an acquired achievement, because I am freeing myself from the consumption of bread, sauces and dressings saturated with fats.
Ingredients
For the oatmeal toast:
| - 2 cups of oat flour. | - 1/2 teaspoon of baking powder. | - Spices: salt, black pepper, garlic, paprika. |
|---|---|---|
| - Water (C/N). | - A little bit of oil. | - 1 Egg. |
For the complete sandwich or toast:
| - 2 oatmeal toasts. | - 1/2 avocado. | - 2 hard-boiled eggs. |
|---|---|---|
| - Lettuce. | - 1/2 tomato. | - Paprika and onion blend. |
| - Vinegar. | - Salt/marinade. | - Cilantro. |
| - Onion. | - Two Beef Steaks | - Garlic Sauce. |
Preparation
We start the recipe by preparing the Oatmeal toast.
- In a bowl we will place the oat flour. Add paprika, marinade and the egg.
- Then we add the baking powder and a little water. We integrate the water very little by little. We will knead until we obtain a soft and moldable dough.
- We will spread a little oil on our hands, to better shape the oatmeal toast. I have given it a rectangular shape and then taken it to a pan that has a very light layer of oil. We place low heat, so that they are cooked in an ideal way and golden. Let's turn every few minutes, until they turn toasty and golden. When they are ready, we reserve.
Seasoning the meat and preparing the Oatmeal, Beef and Avocado Toast:
- I like the meat to be juicy, but well cooked. For this reason, I have made a paprika and onion smoothie to season it, which in addition to giving it flavor, gives it juiciness. So let's make a smoothie and then add it to the meat, together with the marinade to taste and the garlic sauce. We take to a frying pan, with a few drops of oil and cook until golden. Then we cut into pieces.
- Having the meat ready. We proceed to make a kind of dressing where we mix a little paprika, onion, avocado and the yolks of two eggs. We took the blender for a few minutes. We wash the lettuce, cut the remaining avocado. Now if we can proceed to assemble the Toast
- We take the toast and give it a portion of the dressing, to cover the surface. Add the meat in pieces, followed by the tomato slices. We layered a bed of lettuce, avocado slices (with a dash of adobo), followed by a few egg slices.
Some photos of the Oatmeal, Beef and Avocado Toast:
An extra plus?
- Let's prepare a delicious dressing by placing a few pieces of onion, avocado, coriander and a little bit of marinade in the blender. We blended for a few minutes and that's it, we added it to our Toast.
For this occasion, it seems to be everything. If you made it this far, thank you very much for your time. Greetings, La Cochina says goodbye in Salsa.
Cover image edited in Canva Pro.
Images of the instructions edited in Canva Pro.
Translation: Google Translator.
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¡Hola Hivers amantes de la buena comida!
Conocer un poco más lo que consumimos en realidad, siempre será beneficioso. Muchas veces sucede que creemos comer algo con determinados ingredientes, pero en realidad no siempre es así. Por ello, es bueno cultivar el hábito de elaborar la mayoría de los platillos que comemos, para así conocer que estamos consumiendo. En esta ocasión, quiero mostrarles una opción a la que he recurrido como almuerzo o cena temprana. Se trata de una Toast de Avena, Carne de Res y Aguacate. Si sientes que la carne de res es algo pesada, podrías perfectamente sustituirle con pollo o la proteína que desees.
Lo interesante de esta receta es que puedes elaborar la tostada de avena en solo unos minutos, y también hasta resolver elaborar algunas y guardar para el día siguiente y agilizar la comida. En cuanto a los demás elementos, un aderezo de pimentón con aguacate, cebolla y huevo. Además de una capa de carne en trozos, tomates, lechuga, aguacate y huevo. Para avivar mejor el sabor y la pinta, una guacamole hecha con aguacate, cilantro y cebolla. Las especias juegan un papel crucial en la receta, por ello he usado una sal adobada que se ve condimentada con ajo, orégano, pimienta negra.
La crocancia de la tostada de avena, en la conjunción de los demás ingredientes, se convierte en un platillo organoléptico que lo disfrutarás de principio a fin. Les cuento que comer así, para mí es un logro adquirido, debido a que estoy liberándome del consumo de pan, salsas y aderezos saturados de grasas.
Ingredientes
Para la tostada (toast) de avena:
| - 2 tazas de harina de avena. | - 1/2 cucharadita de polvo de hornear. | - Especias: sal, pimienta negra, ajo, paprika. |
|---|---|---|
| - Agua (C/N). | - Un poquitito de aceite. | - 1 Huevo. |
Para el sándwich o toast completo:
| - 2 Tostadas de avena. | - 1/2 aguacate. | - 2 huevos duros. |
|---|---|---|
| - Lechuga. | - 1/2 tomate. | - Licuado de Pimentón y cebolla. |
| - Vinagre. | - Sal/adobo. | - Cilantro. |
| - Cebolla. | - Dos filetes de Carne de Res | - Salsa de Ajo. |
Preparación
Comenzamos la receta preparando las tostadas de Avena.
- En un bowl colocaremos la harina de avena. Añadimos paprika, adobo y el huevo.
- Seguidamente agregamos el polvo de hornear y un poco de agua. El agua la integramos muy de a poco. Iremos amasando hasta obtener una masa suave y moldeable.
- Untaremos un poco de aceite en nuestras manos, para moldear mejor las tostadas de avena. Le he dado forma rectangular y luego llevado a un sartén que tiene una capa muy ligera de aceite. Le colocamos fuego bajo, para que se cocinen de manera ideal y se doren. Voltemos cada ciertos minutos, hasta que se vuelvan tostadas y doradas. Cuando estén listas, reservamos.
Aderezando la carne y preparando la Toast de Avena, Carne de Res y Aguacate:
- La carne me gusta que esté en un punto jugoso, pero bien cocida. Por ello, le he hecho un licuado de Pimentón y cebolla para aderezarle, que además de darle sabor, le aporta jugosidad. Entonces hagamos un licuado y después se lo agregamos a la carne, en conjunto con adobo al gusto y la salsa de ajo. Llevamos a un sartén, con unas gotas de aceite y cocinamos hasta dorar. Después cortamos en trozos.
- Teniendo lista la carne. Procedemos a realizar una especie de aderezo donde mezclamos un poco de pimentón, cebolla, aguacate y las yemas de dos huevos. Llevamos a la licuadora unos minutos. Lavamos la lechuga, cortamos el aguacate restante. Ahora si podemos proceder a armar la Toast
- Tomamos las tostadas y le damos una porción del aderezo, para cubrir la superficie. Agregamos la carne en trozos, seguidamente las rodajas de tomate. Colocamos una cama de lechuga, rebanadas de aguacate (con una pizca de adobo), seguida de unas rebanadas de huevo.
Algunas fotos de la Toast de Avena, Carne de Res y Aguacate:
¿Un plus adicional?
- Preparemos un rico aderezo colocando en la licuadora unos trozos de cebolla, aguacate, cilantro y un tantito de adobo. Licuamos unos minutos y listo, se lo agregamos sobre nuestra Toast.
Por esta ocasión, parece ser todo. Si llegaste hasta aquí, muchas gracias por tu tiempo. Saludos, se despide La Cochina en Salsa.
Imagen de portada editada en Canva Pro.
Imágenes de las instrucciones editadas en Canva Pro.
Traducción: Google Traductor.
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