Hello Hivers food lovers!
The batteries must be new and freshly installed, it's the beginning of the week and the month is just blooming. Blessed week to all. On the other hand, let's open the menu of the week starting with a Sweaty Chicken with Vegetables. It is an easy recipe that we can put together in a few minutes, but it is delicious and nutritious. It is a recipe that my dad used to prepare on the weekends, which were the days when he had some time to spend in the kitchen.
This Sweaty Chicken with Vegetables is prepared wrapped in aluminum foil and taken to the oven to cook in its own juices. It is not necessary to have great cooking skills and not much time to prepare this recipe, which makes it ideal to integrate into the typical lunches that we eat during the week.
Photo edited in Canva Pro.
To make this Sweaty Chicken with Vegetables you can use any part of the bird that you like, however I have always liked the breast (it is my favorite part of the chicken). For the vegetables, you can add the ones you want and prefer, I have added Colombian potatoes, carrots, purple onions and some herbs.
This recipe is protein, so you can accompany it with a salad and a cup of garlic rice. However, you can accompany it with whatever you like, because the combinations are "free and to taste". This entry is my contribution to the Initiative "My Favorite Plate" Edition # 2: Chicken, presented in the Hive Food Community by
I love the tenderness of the chicken and the semi-sweet contrast of the Coleslaw
Ingredients to use:
| - 1 Kg of chicken pieces. | - 150 gr of Colombian Potatoes cut into 4 parts. | - 1 carrot cut. |
|---|---|---|
| - 1 lemon. | - 4 cut chili peppers. | - 1 red onion cut into strips. |
| - Dried oregano. | - Adobo (mixed spices: black pepper, paprika, garlic) | - Salt. |
Indispensable: Aluminum foil.
Steps to prepare Sweaty Chicken with Vegetables:
- Wash the chicken well and remove the skin. It is optional to wash it with a mixture of water and vinegar. We will place the chicken pieces in a bowl, there we add salt, marinade and oregano to taste. Next, we set a baking tray, to which we place a bed of aluminum foil. Put the chicken pieces there. Cover the chicken pieces with red onion.
- Next we cover with the potatoes, carrots and peppers. We squeeze the juice of a lemon, in order to spread over what we are putting together, that is, vegetables and chicken. I have added a little more dried oregano.
- Cover with aluminum foil and put in the oven. The temperature will be 200 degrees, for a period of 30 or 40 minutes. We will know that it is ready when, when cutting the chicken pieces, they are not reddish on the inside.
- You can leave about 10 minutes, uncovered and in the oven if you want it to take some color. However, I like this cooking point where it is soft, moist and infused with the aromas of vegetables and spices. To serve, I have accompanied with a garlic rice and a coleslaw salad with a touch of sugar. The contrasts of flavors between salty and sweet are my favorites, I think it's something I share with
(Dear greetings)
Regarding the recipe, it is one of those that brings back memories. My dad is a huge fan of meat (be it chicken, beef, veal, fish or pork) made this way. But on the other hand, I have always had a predilection for chicken. Honestly, it is a delicious, exquisite and very healthy version.
Have you thought of anything else to accompany this Sweaty Chicken with Vegetables?
Let me know, surely there is more creativity in you :)
🙂
For this occasion, it seems to be everything. If you made it this far, thank you very much for your time. Greetings, La Cochina en Salsa says goodbye.
Cover image Canva Pro.
Images of the instructions edited in Canva Pro.
Translation: Google Translate.
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¡Hola Hivers amantes de la buena comida!
Las pilas deben estar nuevas y recién puestas, es inicio de semana y el mes apenas florece. Bendecida semana para todos. Por otro lado, abramos el menú de la semana iniciando con un Pollo Sudado con Vegetales. Es una fácil receta que podemos armar en unos minutos, pero es deliciosa y nutritiva. Es una receta que solÃa preparar mi papá en los fines de semana, que eran los dÃas en que contaba con algo de tiempo para estar en la cocina.
Este Pollo Sudado con Vegetales se prepara envuelto en papel de aluminio y se lleva al horno para que se realice la cocción en sus propios jugos. No hay que tener mayores dotes de cocina y tampoco mucho tiempo para elaborar esta receta, lo que la hace ideal para integrar a los almuerzos tÃpicos que ingerimos durante la semana.
Foto editada en Canva Pro.
Para elaborar este Pollo Sudado con Vegetales puedes usar cualquier pieza que te guste del ave, sin embargo siempre me ha parecido mejor la pechuga (es mi parte favorita del pollo). Para los vegetales, puedes agregar los que desees y prefieras, yo he agregado papas colombianas, zanahoria, cebolla morada y algunas hierbas.
Esta receta es proteÃna, asà que bien puedes acompañar con una ensalada y una taza de arroz al ajo. Sin embargo, le puedes acompañar con lo que gustes, porque las combinaciones son "libres y al gusto". Esta entrada es mi aporte a la Iniciativa "Mi Plato Favorito" Edición # 2: Pollo, presentada en la Comunidad Hive Food por
Me encanta lo tierno del pollo y el contraste semi dulce de la Coleslaw
Ingredientes a usar:
| - 1 Kg de piezas de pollo. | - 150 gr de Papas colombianas cortadas en 4 partes. | - 1 zanahoria cortada. |
|---|---|---|
| - 1 limón. | - 4 AjÃes cortados. | - 1 Cebolla morada cortada en tiras. |
| - Orégano seco. | - Adobo (especias mixtas: pimienta negra, paprika, ajo) | - Sal. |
Indispensable: Papel de aluminio.
Pasos para preparar Pollo Sudado con Vegetales:
- Lavaremos bien el pollo y retiramos la piel. Es opcional lavarle con una mezcla de agua y vinagre. Colocaremos las piezas de pollo en una tazón, allà le agregamos sal, adobo y orégano al gusto. Seguidamente ambientamos una bandeja de hornear, a la que le colocamos una cama de papel de aluminio. Colocamos allà las piezas de pollo. Cubrimos las piezas de pollo con cebolla morada.
- Seguidamente cubrimos con las papas, zanahorias y ajÃes. Exprimimos el jugo de un limón, en manera de esparcir por encima de lo que estamos armando, es decir, vegetales y pollo. He agregado un poco más de orégano seco.
- Cubrimos con papel aluminio y llevamos al horno. La temperatura será de 200 grados, por un lapso de 30 o 40 minutos. Sabremos que esta listo cuando al cortar las piezas de pollo, no se encuentren rojizas por el interior.
- Puedes dejar unos 10 minutos, al descubierto y dentro del horno si deseas que tome algo de color. Sin embargo, a mi me gusta este punto de cocción donde es suave, húmedo e impregnado con los aromas de los vegetales y especias. Para servir, he acompañado con un arroz al ajo y una ensalada de coleslaw con un toque de azúcar. Los contrastes de sabores entre salado y dulce, son mis favoritos, creo que es algo que comparto con
Respecto a la receta, es una de esas que trae recuerdos. Mi papá es super fan de la carne (ya sea pollo,res, ternera, pescado o cerdo) elaborada de esta manera. Pero en cambio, yo siempre he tenido predilección por el pollo. Sinceramente es una versión deliciosa, exquisita y muy sana.
¿Se te ha ocurrido algo más para acompañar este Pollo Sudado con Vegetales?
Házmelo saber, seguro hay más creatividad en ti :)
🙂
Por esta ocasión, parece ser todo. Si llegaste hasta aquÃ, muchas gracias por tu tiempo. Saludos, se despide La Cochina en Salsa.
Imagen de portada Canva Pro.
Imágenes de las instrucciones editadas en Canva Pro.
Traducción: Google Traductor.
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