La galleta de huevo, es muy tradicional en mi ciudad la puedes conseguir en cualquier abasto, supermercado o panadería, además son muy fácil de elaborar. Esta galleta muchos la comen con café, algunos la comen con leche y otros sola. particularmente desde niño conozco esta galleta hasta que por fin aprendí hacerla. Acá la la receta de un kilo para que salgan 30 galletas grandes, pero si quieres hacer la mitad solo debes dividir la receta . Esta receta es muy rendidora. Aunque muchos le quitan ingredientes para venderla y ganarle mas considero que no es apropiado porque le resta sabor.
Ingredientes:
1 Kg. De harina de trigo.
1/2. Azúcar.
4 Huevos.
1 1/2. Taza de leche líquida.
50 g. De margarina.
1 Cda de polvo para hornear.
1/2 . Cdta de esencia de naranja.
Vainilla y color amarillo vegetal.
Preparación:
Unir todos los ingredientes húmedos y revolver hasta disolver el azúcar, luego agregar los ingredientes secos y el color amarillo vegetal.
Se formara una masa pastosa pero manejable.
ya unido todo lo polvoreas el mesón con harina de trigo y luego pones la masa en el mesón y estiras con rodillo también enharinado para que no se pegue la masa al rodillo.
Con un cortador circular haces las galletas.
Las colocas en una bandeja engrasada y enharinada puestas ya en la bandeja las polvoreas con harina, llevar al horno pre calentado a temperatura media por 15 minutos hasta que doren por la horilla.
El resultado es bueno, muchos las venden al mayor y tienen su emprendimiento con estas ricas galletas de huevo.
Ingles
The egg cookie is very traditional in my city, you can get it in any grocery store, supermarket or bakery, and they are very easy to make. Many people eat this cookie with coffee, some eat it with milk and others alone. I have known this cookie since I was a child until I finally learned how to make it. Here is the recipe for one kilo to make 30 large cookies, but if you want to make half you only have to divide the recipe. This recipe is very yielding.
Ingredients:
**1 Kg. Of wheat flour.
**1/2. Sugar.
**4 eggs.
**1 1/2. Cup of liquid milk.
50 g. Margarine.
**1 tablespoon of baking powder.
**1/2 . Tbsp. orange essence.
**Vanilla and yellow vegetable color.
Combine all wet ingredients and stir until sugar is dissolved, then add dry ingredients and yellow vegetable color.
A doughy but manageable dough will form.
Once everything is united, dust the table with wheat flour and then put the dough on the table and stretch it with a floured rolling pin so that the dough does not stick to the rolling pin.
With a circular cutter you make the cookies.
Place them on a greased and floured tray and on the tray, dust them with flour, take them to the preheated oven at medium temperature for 15 minutes until golden by the oven.
The result is good, many people sell them wholesale and have their own business with these delicious egg cookies.
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