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Saludos y bendiciones amigos de 
Sus primeros cumpleaños fueron de Patilla y Piña respectivamente y esta vez ella lo quería de fresa, también yo, ya que sus colores combinan con la navidad, así que desde meses antes de la fecha de la fiesta, siempre hablábamos de su torta de fresa y a todos les decía que le haría de esa fruta.
Se la hice con dos tipos de biscocho, uno de leche y otro de chocolate, ambos con rayadura de naranja que le da un gran sabor, la receta para estos biscochos la compartí hace un tiempo atrás aquí en mi blog.
Para rellenarlos preparé una crema pastelera de leche, quedo cremosa y deliciosa, se me hace agua la boca al escribir esto, de verdad quedo deliciosa, antes adornábamos las tortas con esta crema y quedaban lindas además de ricas.
Pero esta vez quería probar nuevamente con otro tipo de cobertura, la crema chantilly, les cuento que esta es la tercera vez que la uso y por suerte no la bote, las primeras dos veces, nunca levantó y tuve que botarlo, se convirtió en pura grasa.
Esta vez la coloqué en la nevera por 24 horas, pero en el congelador y justo en el día de la fiesta, como a las 2 de la tarde, que ya había cortado a la mitad los dos biscochos, intercalando sus sabores biscocho de leche, crema, fresa fileteadas, por cierto no eran muchas je, je, je, biscocho de chocolate, crema, fresa, biscocho de leche, crema, fresa y biscocho de chocolate, para formar esa torre.
Teniendo todo montado cuando saco el chantilly de la nevera, por supuesto estaba congelado, por más que le metía la paleta, no cedía, tuve que esperar a que se descongelara, ya se hacía tarde y yo sin tener la torta decorada, me calme un poco y fui a vestir a mi princesa, para dar chance a que se aflojara.
Cuando fui a revisar se puso aguado, así mismo me aventure a decorar la torta, hice todo un bañadero, estaba muy líquida, pero no me iba a arruinar la fiesta de mi niña, algo debía hacer, mientras le iba echando se iba endureciendo. Use una espátula de las que se están usando para darle forma a las tortas, aunque no se ve bien definida la crema, no se veía tan mal, para lo mal que se veía la crema je, je, je. Con tanto atraso no tome más fotos.
Las fresas, compré un kilo, no pensé que fuera muy poco y como las utilicé para el decorado y para el relleno, trate de estirar todo lo posible, los invitados llegando y yo sin bañarme y decorando la torta je, je, je. Lo bueno que mis niñas estaban de punta en blanco, con sus nuevos vestido que les hice unos días antes.
La torta en una fiesta, para mí es muy importante y cuando es para mis niñas trato que sea lo más bonita posible y que sobre todo esté muy rico, esta estaba tan húmeda que al terminando la fiesta cuando la fui a picar, casi se me derrumba, todo un desastre, por más que me esmere por poco todo se arruina al final.
Lo bueno, que a todos les gusto mucho la torta y aunque no quedo tan linda, si estaba deliciosa y lucia bien en la mesa con los demás pasapalos que hice para mi niña bella. Ella estaba feliz con su torta de fresa, ya la verán en estos días en mis próximos post, ya le he dado muchas largas, pero es que tengo tantos en la lista je, je, je.
A mí me da gusto llenar mi blog de todas las anécdotas que me pasan el día a día en casa y espero que ustedes les guste leer lo que les comparto con mucho cariño.
¿Les gusto esta combinación de leche, chocolates, fresas y chantilly? A mí me gusto y también me salió costoso je, je, je. Pero la disfrutamos en familia y con los pocos amigos que nos acompañaron en ese día especial.
Espero que para la próxima el chantilly se porte mejor conmigo y me salga más bonita la decoración. Muchas gracias por pasar por mi blog. Dios les bendiga
Ambar / That's my Cake
Greetings and blessings friends of
Her first birthdays were Patilla and Pineapple respectively and this time she wanted it to be strawberry, so did I, since its colors match Christmas, so since months before the party date, we always talked about her strawberry cake and I told everyone that I would make it with that fruit.
I made it with two types of biscuits, one milk and one chocolate, both with orange zest that gives it a great flavor, the recipe for these biscuits I shared some time ago here on my blog.
To fill them I prepared a milk custard, it was creamy and delicious, my mouth is watering writing this, it was really delicious, before we used to decorate the cakes with this cream and they were beautiful as well as delicious.
But this time I wanted to try again with another type of frosting, the whipped cream, I tell you that this is the third time I use it and luckily I didn't throw it away, the first two times, it never rose and I had to throw it away, it became pure fat.
This time I put it in the fridge for 24 hours, but in the freezer and just on the day of the party, about 2 o'clock in the afternoon, I had already cut in half the two biscuits, interspersing their flavors milk biscuit, cream, strawberry fillets, by the way there were not many heh, heh, heh, chocolate biscuit, cream, strawberry, milk biscuit, cream, strawberry and chocolate biscuit, to form that tower.
Having everything assembled when I took the whipped cream out of the fridge, of course it was frozen, no matter how much I put the paddle in it, it did not give way, I had to wait for it to thaw, it was getting late and I did not have the cake decorated, I calmed down a little and went to dress my princess, to give her a chance to loosen up.
When I went to check it got watery, so I ventured to decorate the cake, I did a whole bath, it was very liquid, but I was not going to ruin my little girl's party, I had to do something, while I was pouring it, it was hardening. I used one of those spatulas that are being used to shape the cakes, although the cream doesn't look well defined, it didn't look so bad, for how bad the cream looked he, he, he, he. With so much delay I didn't take any more pictures.
The strawberries, I bought a kilo, I didn't think it was too little and as I used them for the decoration and for the filling, I tried to stretch as much as possible, the guests arriving and me without bathing and decorating the cake heh, heh, heh. Good thing my girls were dressed to the nines, with their new dresses that I made them a few days before.
The cake at a party, for me is very important and when it is for my girls I try to make it as pretty as possible and above all very tasty, this one was so wet that at the end of the party when I went to cut it, it almost collapsed, a disaster, no matter how hard I tried it was almost ruined in the end.
The good thing is that everyone liked the cake and although it was not so pretty, it was delicious and looked good on the table with the other treats I made for my beautiful girl. She was happy with her strawberry cake, you will see it in these days in my next posts, I have already given her many long ones, but I have so many on the list heh, heh, heh.
It gives me pleasure to fill my blog with all the anecdotes that happen to me day by day at home and I hope you like to read what I share with much affection.
Did you like this combination of milk, chocolates, strawberries and whipped cream? I liked it and it was also expensive heh, heh, heh. But we enjoyed it as a family and with the few friends who joined us on that special day.
I hope that for the next one the chantilly will behave better with me and the decoration will be prettier. Thank you very much for stopping by my blog. God bless you
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