Muy emocionada y agradecida por esta bella iniciativa del concurso de arepas por parte de esta noble comunidad #Hive Food y con la colaboración y patrocinio de grandes amigos de Hive como las comunidades de 
Hoy les voy a contar un poco de la historia de esta comida tradicional en Venezuela y también le voy hablar un poco de mi experiencia propia de cuales ingredientes se usa, como se cocina y con que se acompaña la " Arepa" pero con mi versión de una receta de arepa que la llamo "Venezuela " aquí en mi país acostumbramos a colocarle nombre diferente a cada arepa todo depende de la región, los ingredientes o relleno que lleva cada arepa.
Celebrando con ustedes el mes de la arepa una arepa por la paz ...sabían que el nombre de arepa en mi país se la dieron en honor a los indígenas cumanagoto de la tribu caribe que habitaban Venezuela en la región noreste que en su bocablo ya llamaban a la arepa "erepa", se dice que esto fue ante que llegara la colonización y Cristóbal colón ya la tribu conocían y preparaban el maíz ingrediente principal de la arepa venezolana.
En mi país se come arepa aquí esta unas de las más grande empresa de harina llamado la polar o empresa Mendoza donde es reconocida a nivel mundial y con sucursales en otros países por sus amplio variedad de producto en especial la harina pan en muchas versiones desde luego hay otras empresas que también fabrican harina de maíz.
Y como le sigo relatando la arepa es la comida tradicional del venezolano quien desde que se levanta o se acuesta no se come una o varias arepas es la comida del día a día la más buscada las hace en tu hora con frecuencia y la consigue en estableciomientos, restaurantes y areperas o en puesto locales es unos de los principales ingresos económicos aquí en el país y la puedes comer con lo que quiera su variante en relleno es infinita desde un simple queso rallado hasta todo lo que usted deseen acompañar .
Miren como se ve esta deliciosa mi arepa venezuela rellena de nuggies de chorizo ,salchicha, queso y salsa de mostaza una combinación perfecta.
Aquí les muestro los ingredientes a utilizar para su preparación son muy fácil de encontrar y se prepara muy rápido.
INGREDIENTES:
• 2 taza de harina.
• 1 cucharada de mostaza.
• 200 gramos de chorizo.
• (Sal, pimienta, adobo y color al gusto)
• 2 salchicha.
• 200 gramos de queso blanco para rallar.
• 4 tazas de agua.
• 1 cucharita de aceite o mantequilla.
PROCEDEMOS A SU PREPARACIÓN:
Paso 1:
Primeramente comenzamos a preparar la masa con la pasta de chorizo de cerdo la terminamos de sazonar sal, al gusto pimienta, color y adobo y si la carne de cerdo molida no contiene ajo se le coloca este es el toque que debe tener todo chorizo , pero en este caso este chorizo trajo ya incorporado ajo y un poco de sal , lo hacemos bolita y lo aplastamo con los dedos y lo echamos a freír en un sarten si aceite porque el va ir botando del mismo chorizo.
Paso 2:
Hechamo a freír los nuggies de chorizo, carne de cerdo muy delicioso que son como pueden mirar vota mucha grasa y con la misma grasa se fríe estos nuggies lo doramos por ambos lados cada 3 minutos a fuego medio y debe quedar crujiente.
Paso 3:
Seguidamente preparamos la masa para las arepas es una masa simple, rica y tradicional que ha pasado de generación en generación , procedemos en colocar un recipiente con 4 taza de agua, sal, la cucharada de aceite luego le agregamos las 2 tazas de harinas Pan pre cocida de maíz dejamos remojar 5 minutos y luego amasamos con las manos hasta que quede bien suave y homogénea la masa.
Paso 4:
Lista la masa de maíz preparamos las arepas muy redondita y luego la aplanamos con nuestras manos esto se llama moldeo o arte manuales en la cocina ,seguidamente colocamos una plancha para arepas dejamos calentar engrasados un poco para que facilite el volteo de la arepa ....bueno se debe cocinar ambos lados de la arepa por unos 6 a 7 minutos a fuego medio .
Paso 5:
Luego fileteamos las salchichas y la echamos a freir con la misma grasa que boto los nuggies del chorizo dejando dorar un poco , seguimos ahora con el rallado del queso blanco muy rico y suave, aquí les muestro a demás uno de mis ingredientes favoritos la "salsa de mostaza" con ese sabor que la caracteriza.
Aquí listo todos los ingredientes para proceder al relleno de esta arepa por la paz en celebración del mes de la arepa.... por el día mundial de la arepa .
Paso 6:
Ahora procedemos al relleno de la arepa ,vamos abrir una pequeña avertura a la arepa de modo que quede como un bolsillo le untamos mantequilla y vamos a colocar una capa de nuggies, otra de salchicha y luego una capa de queso blanco rallado y por último un toque de salsa de mostaza a l gusto.
Aquí les presento la receta de esta deliciosa arepa "Venezuela" ya terminada y servida ...miren como queda de provacativa le das un buen mordisco y te la comes todas.
Que bueno esta esto y la podemos acompañar con un jugo de papelón con limón ...los invito amigos a comer esta deliciosas arepa "Venezuela" rellena nuggies de chorizo, salchicha y queso con un toque de salsa de mostaza.
¿Qué platos acompañarias con las arepas?
De verdad que estas arepas pegan con todo aquí en Venezuela la comemos y la acompañamos con todos los platos de las gastronomía nacional con sopa, granos, arroz, pastas, ensaladas ,pollo ,pato, Pavo, carne, pescado, cremas y muchos más... sólo deje volar su imaginación y acompañela con esta deliciosas arepas.
Muy agradecida por la invitación a los amigos de @HiveFood a este concurso una arepa por la paz en el mes de la arepa, espero que le guste mi participación e invito a mis amiga 
Fotos mías tomadas de mi Samsung A 12 , fotos editadas por foto collage frame.