Bendiciones amigos del mundo en HIVE.
Hola mis amigos de #HiveFood , espero que se encuentren bien hoy les voy a cocinar una rica comida que se van a chupar los dedos , cuando era pequeña no me gustaba la berengena siempre la vomitaba pero cuando fui creciendo y vi todo lo que se preparaba con ella me encantó pues ahora como de todo un poquito así que les voy a enseñar hacer unas berengenas salteadas en ajo y perejil con un rico pollo asado a la pimienta y para acompañar unos ricos plátanos fritos .
Es una receta muy fácil y rápida de hacer además es muy nutritiva porque la berengena contiene proteína y otros nutriente importante para el desarrollo del cuerpo y el bienestar de la salud.
Miren aquí como se ve el plato terminado muy delicioso verdad, así debe quedar.
Ingredientes:
▪︎ 1/2 kilo de pechuga de pollo.
▪︎ 1 berengena.
▪︎ 1 plátano.
▪︎ 1 taza de perejíl.
▪︎ 1 cabeza de ajo.
▪︎ 1/2 taza de aceite.
▪︎ 1 cucharada de orégano.
▪︎ Sal y pimienta negra al gusto.
▪︎ Color al gusto.
▪︎ 1/2 litro de agua.
Preparación:
Comenzamos colocando el pollo con una taza de agua en un sartén al fuego le agregamos sal al gusto, la cucharita de orégano, color y el punto de de pimienta negra al gusto movemos el pollo con una cuchara para que se una todo, luego trituramos media cabeza del ajo y se lo añadimos al pollo también removemos y dejamos cocinar hasta secar.
Aquí ya casi asado el pollo le agregamos un poco de perejil y lo dejamos que termine de secar hasta que quede completamente asado.
mientra que se cocina el pollo a parte preparamos la berengena la pelamos , rebanamos y la colocamos en un recipiente con agua y sal, la dejamos remojar unos 10 minutos esta va asorver agua y cuando la vayamos a saltear no se consumirá mucho aceite .
En un sartén con aceite sellamos cada berengena por ambos lado y después en el mismo sartén echamos un poco más de aceite y agregamos el ajo restante triturado y el perejíl con sal al gusto lo sofreímos dos minutos y luego agregamos las berengenas y la removemos tres minutos más y listo.
En otro sartén colocamos aceite y echamos a freír las tajadas de plátanos y lo dejamos dorar por ambos lados.
Miren como queda la betengena al ajo y al perejíl se ve deliciosa y el pollo asado a la pimienta es una delicia así que si se van a chupar los dedos amigos ahora a comer .
Finalmente aquí el plato servido, espero que le guste buen apetito.
Fotografías originales creadas por mi y tomadas desde mi teléfono, editada por foto frame .