Hola querida comunidad, espero estén muy bien y hayan degustado de toda la comida navideña típica en Venezuela como lo hago yo, una de las cosas que me encanta de la navidad es su comida y el ambiente que se respira en estas fiestas, no hay nada que no disfrute de la comida navideña.
En esta oportunidad me arriesgaré a compartirles la ensalada de gallina o de pollo que hice para la cena navideña del día 24 de diciembre. ¿Y por qué me arriesgaré?, porque no soy bueno en la cocina y mi receta es peculiar, lo hice al ojo por ciento, es decir, sin medidas específicas 🤣.
Ahí voy:
- Cuatro papas.
- Cuatro zanahorias.
- Una lata de guisantes.
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Sal.
- Media pechuga de pollo.
- Pimentón y hojas de espinacas para adornar (No tuve perejil)
Puse a hervir las papas y las zanahorias, particularmente yo pico a la mitad cada uno para que se cocine más rápido, aunque las papas siempre se cocinan más rápido que las zanahorias, por eso voy monitoreando las papas para sacarlas a tiempo, cada vez les incrustaba un tenedor para saber la contextura que estaban obteniendo, es decir, ni tan blanditos, ni tan duros, luego saqué las zanahorias y las puse a enfriar.
De igual manera, le quité el pellejo al pollo y me puse a hervirlo también, al agua le eché unos condimentos como sabroseador, ajo, cebolla y perejil en polvo y un poco de sal para que el pollo adquiera el sabor.
Una vez están cocidos, me puse a pelar las papas y zanahorias y picarlos en cuadritos y en cuanto al pollo, me puse a desmecharlo, una vez haya hecho esto, de nuevo uní todos los ingredientes para verificar que no me falte nada.
Una vez mezclado todo y que haya adquirido el sabor deseado, le pasé un tenedor para nivelarlo, un tenedor para que se vea la figura del rallado o de líneas, no sé por qué lo hice pero estaba inventando 😁, me dispuse a picar a la juliana el pimentón y en esta oportunidad agarré hojas de espinacas porque no tenía perejil liso.
Bonus
Tengo que destacar algo y es que no es una ensalada navideña, pero no puede faltar en nuestros platos navideños, esta ensalada la he hecho en otras épocas del año para matar mi antojo y comerlo con arepa asada en budare y como en todos los años, lo comí el día 26 como desayuno.
Y así hice mi ensalada de gallina, para su degustación en la familia.
Gracias por leerme y espero le haya parecido fácil de preparar, porque para mí lo fue jejeje. Saludos.
- Las fotos fueron tomadas por mí con mi Infinix Note 8i
- La portada la hice en Canvas