Hola a todos mis apreciados Hivers, estos días pasados mi querida amiga Ina me regaló medio repollo, el caso es que a mí me encanta en repollo, pero a mis dos hijos no le gusta mucho, así que pensando qué podía hacer, se me ocurrió prepararlo todo de una vez, porque si le daba mucha larga se me iba a dañar, por eso preparé unas exquisitas croquetas que a mí en lo particular me encantaron. A continuación te explico cuáles ingredientes utilicé y el paso a paso para que también puedas disfrutar de dichas croquetas.

Hello to all my dear Hivers, these past days my dear friend Ina gave me half a cabbage, the thing is that I love cabbage, but my two children don't like it very much, so thinking about what I could do, I decided to prepare it all at once, because if I gave it too much time it would be damaged, so I prepared some exquisite croquettes that I particularly loved. Below I explain which ingredients I used and the step-by-step so you can also enjoy these croquettes.

Ingredientes:	Ingredients:
1/2 Repollo.	1/2 Cabbage.
1 Cebolla.	1 onion.
1/2 Pimentón.	1/2 paprika.
Ajo porro.	Garlic.
3 Dientes de ajo.	3 cloves of garlic.
1/2 Tasa de harina de trigo.	1/2 cup of wheat flour.
2 Huevos.	2 eggs.
Pimienta.	Pepper.

Preparación /// Preparation

Lo primero que hice fue quitarle el tallo del centro al repollo, luego lo corté en tiras delgadas. Lo coloqué en una olla, le agregué agua hasta tapar el repollo, le añadí una cucharadita de sal y lo puse en el fuego por unos doce minutos aproximadamente hasta que el repollo se cocinó.

The first thing I did was to remove the stalk from the center of the cabbage, then I cut it into thin strips. I put it in a pot, added water to cover the cabbage, added a teaspoon of salt and put it on the fire for about twelve minutes until the cabbage was cooked.

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Una vez cocido el repollo lo puse en un colador, para así poder retirarle el agua lo mejor posible. Una vez hecho eso, lo reservé. Luego procedí entonces a picar medio pimentón en cuadritos pequeños, hice lo mismo con la cebolla morada y el ajo porro.

Once the cabbage was cooked, I put it in a colander, so I could remove the water as well as possible. Once that was done, I set it aside. Then I proceeded to chop half of the bell pepper into small cubes, and did the same with the red onion and the garlic.

En un sartén le coloqué aceite, el pimentón, la cebolla, el ajo y el ajo porro para sofreír, una vez listo, retiré del fuego y procedí a preparar la mezcla para hacer las croquetas.

In a frying pan, I put oil, paprika, onion, garlic and garlic cloves to fry, once ready, I removed from the heat and proceeded to prepare the mixture to make the croquettes.

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Para hacer la mezcla, en un recipiente me dispuse a añadir todos los ingredientes, como son el repollo bien escurrido, los dos huevos, media tasa de harina de trigo, le agregué la mezcla con el pimentón, la cebolla, el ajo y el ajo porro, media cucharadita de sal, pimienta al gusto. Hasta que la mezcla se hizo homogénea.

To make the mixture, in a bowl I added all the ingredients, such as the well-drained cabbage, the two eggs, half a cup of wheat flour, I added the mixture with the paprika, the onion, the garlic and the clove of garlic, half a teaspoon of salt, and pepper to taste. Until the mixture became homogeneous.

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Una vez que la mezcla estuvo lista, puse el sartén le agregué aceite y comencé a armar y freír todas las croquetas. Les puedo asegurar que quedaron exquisitas.

Once the mixture was ready, I added oil to the frying pan and began to assemble and fry all the croquettes. I can assure you that they were exquisite.

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Con ellas desayuné y le pasé unas a mi amada hermana Carmen, también le guardé unas a mi gran amiga Ina, así que se las recomiendo, les van a gustar mucho. Saludos y bendiciones para todos mis apreciados Hivers.

I had breakfast with them and gave some to my beloved sister Carmen, I also saved some for my great friend Ina, so I recommend them to you, you will like them very much. Greetings and blessings to all my dear Hivers.