Bendecido año 2023

Éxito y prosperidad para todos.Comienzo este año compartiendo una deliciosa receta de una torta de piña, la cual realice para la cena de año nuevo. Espero y la disfrutes. Les confieso fue mi primera vez en realizarla y quedó estupenda. 😅😅😅

Blessed year 2023. Success and prosperity for all. I start this year by sharing a delicious recipe for a pineapple cake, which I made for New Year's dinner. I hope and you enjoy it. I confess it was my first time doing it and it turned out great. 😅😅😅

Utilicé:
🍍Una Piña
🍍500 gr de harina de trigo con leudante.
🍍1/2 litro de jugo de piña
🍍250 gr de margarina
🍍450 gramos de azúcar
🍍Esencia de vainilla
🍍4 huevos

I used:
🍍A Pineapple
🍍 500 gr of wheat flour with leavening.
🍍1/2 liter of pineapple juice
🍍250 gr of margarine
🍍450 grams of sugar
🍍Vanilla essence
🍍4 eggs

Lo primero que hago es pelar la piña y cortar la mitad en rodajas, la otra mitad en cuadros para licuar y hacer el jugo de piña.

The first thing I do is peel the pineapple and cut half into slices, the other half into squares to blend and make the pineapple juice.

Los cuadros de piña los llevamos a la licuadora y licuamos para hacer el jugo, que irá en la mezcla, para darle más sabor.

We take the pineapple squares to the blender and blend to make the juice, which will go in the mixture, to give it more flavor.

En un tazón batimos la margarina,para cremar. Agregamos poco a poco el azúcar. Agregamos los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Todo esto con una batidora.

In a bowl, beat the margarine to cream. Gradually add the sugar. Add the eggs one by one and the essence of vanilla. All this with a blender.

Proseguimos con la harina y el jugo, colocando parte y parte y mezclar en forma envolvente con una cuchara grande o paleta de madera. Finalmente lo batimos un poco con la batidora para que quede bien unido todo.

We continue with the flour and the juice, placing part and part and mixing in an enveloping way with a large spoon or wooden palette. Finally we beat it a little with the mixer so that everything is well united.

Para la elaboración del caramelo, agregamos 50 gr del azúcar a el molde y la llevamos a fuego lento, para que el azúcar se vaya disolviendo. Cuando se observé el color caramelo se mueve el molde para cubrir el fondo y los lados. Se deja enfriar.

To make the caramel, we add 50 gr of sugar to the mold and bring it to a simmer, so that the sugar dissolves. When the caramel color is observed, move the mold to cover the bottom and sides. Let it cool.

Luego se coloca en el fondo una rodaja de piña. Si el molde es más grande pueden ser varias. Se vierte la mezcla y se lleva al horno por una hora aproximadamente.

Then a slice of pineapple is placed in the bottom. If the mold is larger, there can be several. Pour the mixture and take it to the oven for about an hour.

La torta estará lista si al meter un palillo, este sale limpio. Se saca del horno y se deja enfríar un poco. Para desmoldarlos no puede estar caliente y tampoco fría, un poco tibia y así se desmolda con facilidad, primero pasando un cuchillo por los lados. Listo aquí esta hermosura, solo queda degustar. Hasta aquí está publicación. Todas las fotos son propias editadas en Inshot.

The cake will be ready if when you insert a toothpick, it comes out clean. Remove from the oven and allow to cool slightly. To unmold it, it cannot be hot and neither can it be cold, a little warm and that is how it unmolds easily, first passing a knife around the sides. Ready here this beauty, it only remains to taste. Until here is post. All photos are own edited in Inshot.