Hello Users!
After the Christmas holidays, I decided to change my diet. Between the hallacas, chicken salad, roast pork, and all the other indulgences that are typical this time of year—don't forget the ham bread and black cake—I mustered up the courage and, after asking my doctor if I could make these changes, decided to do so, along with starting an exercise routine.
It's true that cabbage can be a bit heavy for some people, but in my experience, I've found it's very easy to digest and leaves you feeling full for a long time. It also makes a great side dish. I decided to make this pasta because it goes well with any sauce you like: ground beef, bacon, chicken, or simply tomato sauce with plenty of cheese. I added some green seasonings and slices of cabbage for a pop of color.
I'm going to list the ingredients; they're very simple. We just need cabbage, butter, onion, and a pinch of salt, although we can add whatever we like. This particular dish is very simple, which is what we're aiming for. It's also very economical and makes a lot. We can add everything to our taste.
After cutting the cabbage, place it in a pot of boiling water. This time I wanted small cabbage, meaning short pasta. When the cabbage is almost translucent, it's ready to be removed from the heat and drained
Next, we cut the onion; it can be diced or julienned, I preferred the latter.
After cutting the onion, we put it in the pan with a tablespoon of butter. The aroma is exquisite. We already know there is purple cabbage, but on this occasion I chose white cabbage. Since the onion was also white, I thought of adding green seasonings and some slices to make the dish look colorful.
We're almost finished with our first recipe to help keep our bodies balanced, give our digestive systems a break, and change up our routine of carbohydrates and processed foods. Cooking isn't something that motivates me much, but from now on it will be a priority. I can't keep eating everything everyone else eats, especially since sometimes it's food prepared by strangers. While food prepared by others is delicious, sometimes it doesn't agree with me. My body isn't what it used to be, and we need to listen to it.
I don't want to finish my recipe without congratulating all the users who look so great in their pictures; it's truly a fantastic job. They always look so impeccable, and they're all very disciplined users. Many admirable users come to mind.
All images are my own. DeepL translator. My signature created with Canva.
Spanish Version
¡Hola usuarios!
Luego de las fiestas decembrinas opté por hacer un cambio en mi alimentación. Entre las hallacas, ensalada de gallina, pernil, y mucho abuso que son normales en esta época del año, no te escondas pan de jamón y torta negra. Me armé de valor y decidí luego de preguntar al médico si puedo hacer esos cambios, también acompañados con una rutina de ejercicios.
Es cierto que el repollo a muchas personas puede caerle algo pesado, pero desde mi experiencia he podido darme cuenta de lo rápido que se hace la digestión, da esa sensación de llenura por largo rato. También puede ser un gran acompañante de otros contornos. Me atreví a realizar esta pasta ya que se puede acompañar de cualquier salsa de su preferencia: carne molida, con tocineta, con pollo o simplemente salsa de tomate con bastante queso, yo para darle color le coloqué aliños verdes y tajadas.
Voy a dejar los ingredientes, son muy sencillos solo necesitamos repollo, mantequilla, cebolla, pizca de sal, aunque podemos colocar lo que nos apetezca este plato en especial es muy sencillo, eso es lo que buscamos, también es bien económico y rendidor, podemos añadir todo a nuestro gusto.
Luego de cortado el repollo lo colocamos en una olla con agua hirviendo, en esta oportunidad quería el repollo pequeño, es decir, pasta corta. Cuando el repollo esté casi transparente es que ya está listo para bajar del fuego y colar.
Seguimos con el corte de la cebolla, puede ser en cuadrito o en juliana, preferí la última opción.
Luego de cortar la cebolla la llevamos al sartén con una cucharada de mantequilla, el aroma es exquisito, ya sabemos que hay repollo morado, pero en esta ocasión el repollo lo escogí blanco, como la cebolla también era blanca, pensé en colocarle aliños verdes y una tajadas para que el plato se viera colorido.
Ya casi estamos terminando de realizar nuestra primera receta para mantener nuestro cuerpo equilibrado, dar un descanso a nuestro sistema digestivo, también para cambiar un poco la rutina de carbohidratos y alimentos procesados. Cocinar para mí es algo que no me motiva mucho, pero desde ahora en adelante seré mi prioridad, no puedo seguir comiendo todo lo que comen los demás ya que en ocasiones es comida que preparan extraños, es rico una comida preparada por otros, pero en ocasiones me cae pesada, ya el organismo no es el mismo y debemos escuchar nuestro cuerpo.
No quiero terminar mi receta sin felicitar a todos los usuarios que salen tan lindos en sus imágenes, de verdad es un gran trabajo el que hacen. Los veo siempre tan impecables, son unos usuarios bien disciplinados, se vienen a mi mente muchos usuarios son admirables.
Todas las imágenes son de mi propiedad. Traductor DeepL. Mi firma con aplicación Canva.
