Hello friends of Hive Food, it is a pleasure to return to you today for the second time, it is really pleasant to write in my favorite community, and today I want to return with another sweet, this time it is not for a festive date, but for a sharing that was made in my granddaughter's soccer classes.
Hola amigos de Hive Food, es un placer volver hoy con ustedes por segunda vez, es realmente placentero escribir en mi comunidad favorita, y hoy quiero regresar con otro dulce, esta vez no es por una fecha festiva, sino por un compartir que se realizó en las clases de futbol de mi nieta.
Suspiro, also known as merengue or meringue, is a light and sweet dessert made from beaten egg whites and sugar. This dessert is originally just the egg with sugar, nowadays we have added different toppings before baking them for decoration and variation. It can be baked to obtain a crispy texture on the outside and soft on the inside, or it can also be used as a topping for cakes and desserts. Suspiro is a popular delicacy in baking in many countries around the world.
El suspiro, también conocido como merengue o meringue, es un postre ligero y dulce elaborado a base de claras de huevo batidas y azúcar. Este postre es originalmente solo el huevo con azúcar, hoy en día le hemos agregado diferentes topping antes de hornearlos por decoración y variación. Puede ser horneado para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro, o también puede ser utilizado como cobertura para tartas y postres. El suspiro es una delicia popular en la repostería de muchos países alrededor del mundo.
INGREDIENTS
3 claras de Huevo.
150 gr de Azúcar
Vainilla (Al gusto)
Uvas Pasas (1 por suspiro)
3 egg whites.
150 gr of Sugar
Vanilla to taste
Raisins (1 per each)
PREPARATION
We must have our ingredients at your fingertips, so that the procedure is quick. We must beat our eggs for around 15 minutes, or until they have a snow-like consistency, obviously they must have enough patience for this, and together with this, they must ensure that everything becomes a homogeneous mixture.
Debemos tener nuestros ingredientes al alcance de tu mano, para que el procedimiento sea rápido. Debemos batir nuestros huevos por alrededor de 15 minutos, o hasta que tengan una consistencia en punto nieve, obiamente deben tener la suficiente paciencia para esto, y unido a esto, deben asegurarte que todo se vuela una mezcla homogénea.
Once we obtain the desired consistency, we add the sugar, and beat until everything is fully integrated. Optionally, I add a splash of vanilla to our meringue, so that it has a slightly different flavor than the traditional one.
Ya que obtengamos la consistencia deseada, agregamos la azúcar, y batimos hasta que todo esté totalmente integrado, opcionalmente, yo le agrego a nuestro merengue un chorro de vainilla, para que tenga un sabor un poco diferente al tradicional.
When we have this mixture, we must look for a tray (or mold), so that we can place our rice paper (or something that does not stick), to start assembling our army of Sighs. I usually use the sugar bag as a tool that replaces the sleeve, I cut one of the ends so that it fits the mouthpiece that they use to make their sighs.
Cuando tengamos esta mezcla, debemos buscar una bandeja (o molde), para que coloquemos nuestro papel de arroz (o alguno que no se pegue), para empezar a armar nuestro ejército de Suspiros. Yo suelo usar la bolsa de la azúcar como herramienta que suplanta la manga, corto una de las puntas de manera que encage la boquilla que usen en para elaborar sus suspiros.
This is an interesting part of my recipe, since this one that I present here is the first time that I make it, my son brought me some raisins, known in other places as Raisin Grapes, and I used them in my recipe today, it is very popular to add something of our preference, so using these raisins was something to my taste. The funny thing is that from the beginning I imagined the flavor of this recipe, but when I finished I found something different.
Esta es una parte interesante de mi receta, ya que esta que presento aquí es primera vez que la hago, mi hijo me trajo unas pasas, conocidas en otros lugares como Uvas Pasas, y las utilicé en mi receta de hoy, es muy popular agregar algo de nuestra preferencia, así que utilizar estas pasas fue algo de mi gusto. Lo curioso es que desde un principio me imaginé el sabor de esta receta, pero, cuando finalicé encontré algo diferente.
Since we were distracted, I couldn't take a direct photo of the moment where I was baking my sighs, so here I can present only this image. They should place the oven at 200 °C and leave them there for around 30 minutes, or at least until they start to brown.
Ya que nos ganó la distracción, no pude tomar una foto directa del momento en donde estaba horneando mis suspiros, así que aquí les puedo presentar sólo esta imagen. Deben colocar el horno a 200 °C y dejarlos ahi por alrededor de 30 minutos, o por lo menos hasta que empiecen a dorarse.
As you can see, this recipe is somewhat simple and does not require much work, that is, it is easy to practice to get started in the world of baking. Here I show you my delicious sighs with an interesting flavor. Thank you very much for coming this far in my recipe, it is very pleasant for me since they are one of my favorite recipes.
Como pueden observar, esta receta es algo sencilla y no necesita de gran trabajo, es decir, es fácil de practicar para iniciar en el mundo de la repostería. Aquí les muestro mis deliciosos suspiros con sabor interesante. Muchas gracias por llegar hasta aquí en mi receta es muy agradable para mi ya que son de mis recetas favoritas.
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