¡Hola abejitas! ☕💫Espero que se encuentren excelente, hoy les comparto la preparación de un lomo de cerdo decorado con rodajas de naranjas.
📝 Ingredientes:
● 🐷 Lomo de cerdo aproximadamente 2 kl
● 🥓 Tocineta
● 🧅Cebolla
● 🫑Pimentón
● 🌶 Aji dulce
● 🧄Ajo
● 🫒Aceitunas rellenas
● Alcaparras
● 🫙Orégano en polvo
● 🧂 Sal
● Caldo de pollo
●🍊 3 naranja.
● 🍡Mondadientes
👩🏻🍳 Preparación:
1.- Cortamos en cuadritos pequeños parte de los aliños como cebolla pimentón, ajo y aji. Procedemos a condimentar con los aliños y sal, dejando reposar por unas horas para que agarre sabor.
Hello little bees! ☕💫I hope you are feeling excellent, today I share with you the preparation of a pork tenderloin decorated with orange slices.
📝 Ingredients:
● 🐷 Pork loin approximately 2 kl.
● 🥓 Bacon
● 🧅Onion.
● 🫑Paprika
● 🌶 Sweet chili
● 🧄 Garlic
● 🫒Stuffed olives
● Capers
● 🫙Oregano powder
● 🧂 Salt
● Chicken broth
●🍊 3 orange.
● 🍡Teeth.
👩🏻🍳 Preparation:
1.- We cut into small squares part of the seasonings such as onion paprika, garlic and chili. We proceed to season with the seasonings and salt, letting it rest for a few hours so that it takes flavor.
2.- Cortamos las aceitunas, alcaparras, tocineta, cebolla y pimentón. Luego abrimos un huecos al lomo con ayuda de un cuchillo y reellenamos con los ingredientes anteriores. Agregamos orégano y sal.
2.- Cut the olives, capers, bacon, onion and paprika. Then open a hole in the loin with the help of a knife and stuff it with the previous ingredients. Add oregano and salt.
3.- Colocamos el lomo en una bandeja y le añadimos el caldo de pollo, tapamos y llevamos al horno a fuego medio por aproximadamente una hora. Luego lo sacamos, retiramos el exceso de grasa y volvemos a llevar al horno descubierto para que caldo se seque. Mientras tanto exprimimos dos naranjas y cortamos una en rebanadas.
3.- Place the tenderloin in a tray and add the chicken broth, cover and bake in the oven at medium heat for approximately one hour. Then we take it out, remove the excess fat and take it back to the oven uncovered so that the broth dries. Meanwhile we squeeze two oranges and cut one into slices.
4.- Cuando el caldo se haya reducido, sacamos del horno, colocamos las rodajas de naranja por encima con los mondadientes y agregamos el jugo de naranja. Llevamos al horno por unos 20 minutos o hasta que se dore.
4.- When the broth has reduced, remove from the oven, place the orange slices on top with the toothpicks and add the orange juice. Bake in the oven for about 20 minutes or until golden brown.
5.- Retiramos, dejamos reposar y cortamos para disfrutar de ese delicioso lomo. Nosotros lo hicimos para la última cena del 2022.
5.- Remove, let it rest and slice to enjoy this delicious tenderloin. We made it for the last dinner of 2022.
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Las imágenes fueron tomadas por mi con un Samsung J5 Pro, el texto lo traduje con la página llamada DeepL.com y las imágenes las edite con la aplicación llamada Pic-Collage.
Thanks for reading and supporting me! 🙌🏻💜 I'll say goodbye until next post💫💫
The images were taken by me with a Samsung J5 Pro, the text I translated with the page called DeepL.com and the images I edited with the application called Pic-Collage.