Delicioso Pasticho de Plátano / Banana Pasticho.
Delicious Banana Pasticho / Banana Pasticho
Bendecido Sabado..
Blessed Saturday...
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Saludos a todos los integrantes de esta hermosa comunidad! Les envío mis mejores deseos para empezar este fin de semana e inicio de mes por culminar, tanto para ustedes como para sus queridas familias.
Greetings to all the members of this beautiful community! I send you my best wishes to start this weekend and the beginning of the month to end, both for you and for your beloved families.
Hoy quiero compartir con todos ustedes esta deliciosa receta que nos da un excelente y rico sabor. Cada uno de los ingredientes que la acompaña le da ese punto exacto que la hace especial y apetitosa. Además, los ingredientes que vamos a necesitar son muy accesibles en nuestras cocinas. Estoy convencida de que les encantará.
Today I want to share with all of you this delicious recipe that gives us an excellent and rich flavor. Each of the ingredients that accompany it gives it that exact point that makes it special and appetizing. In addition, the ingredients that we will need are very accessible in our kitchens. I am convinced that you will love it.
Toda comida tiene un secreto en su elaboración que le da ese toque mágico y buen sazón. El nuestro es hervir el pollo por varios minutos a fuego mediano en poca agua (casi al seco), acompañado de varios gramos de ajo machacados y una pizca de sal al gusto. En el contorno, lo acompañe de algo ligero, pero muy nutritivo como el aguacate, pan tostado con perejil y mantequilla, y un delicioso refresco de limón con papelón (para refrescar las altas temperaturas). Les comparto uno de los refranes de mi madre “para comer bien debemos esmerarnos en cocinar sabroso”.
Every meal has a secret in its preparation that gives it that magic touch and good seasoning. Ours is to boil the chicken for several minutes over medium heat in little water (almost dry), accompanied by several grams of crushed garlic and a pinch of salt to taste. On the side, I accompany it with something light, but very nutritious such as avocado, toasted bread with parsley and butter, and a delicious lemon soda with paprika (to cool down the high temperatures). I share with you one of my mother's sayings: "to eat well we must be careful to cook tasty".
Sin más demoras, les invito a acompañarme mientras les menciono los ingredientes y preparación utilizados de este exquisito plato.
Without further ado, I invite you to join me as I mention the ingredients and preparation of this exquisite dish.
INGREDIENTES / INGREDIENTS.
1- Pechuga de Pollo.
3- Plátanos.
1- Aguacate.
4- Cebollas.
1- Pizca de Perejil.
4- Cabezas de Ajo.
1- Cucharada peq de Cúrcuma en polvo.
1- Cucharada peq de Onoto en polvo.
200 gramos - Queso blanco para rallar.
1/2 Pliego de Papel Aluminio.
1- cucharada peq de Sal al gusto.
1- Chicken breast.
3- Bananas.
1- Avocado.
4 - Onions
1 - Pinch of Parsley.
4 - Garlic Heads.
1- Small spoonful of Curcuma Powder.
1- Small spoonful of Onoto Powder.
200 grams of white cheese for grating.
1/2 Sheet of Aluminum Foil.
Paso a Paso de la Preparación / Step by step Preparation.
Paso I:
Step I:
Paso II:
Step II:
Paso III:
Step III:
Paso IV:
Step IV:
Paso V:
Step V:
Fotos tomadas con mi teléfono celular Xiaomi 9C y Banner de Pixabay Fuente
1- Small spoonful of salt to taste.
Paso I:
Después de cortar en pedazos y lavar la pechuga de pollo con limón, la colocamos en una olla y la hervimos a fuego medio durante unos minutos. Para darle sabor, le agregamos varios gramos de ajo machacado y sal al gusto, para que el pollo pueda absorber los nutrientes del ajo y el gusto de la sal..
Step I:
After cutting into pieces and washing the chicken breast with lemon, we place it in a pot and boil it over medium heat for a few minutes. To flavor it, we add several grams of crushed garlic and salt to taste, so that the chicken can absorb the nutrients of the garlic and the taste of the salt.
Mientras la pechuga se está cocinando, corto cuatro cebollas en juliana para luego sofreírlas junto con cúrcuma y onoto en polvo. Mezclo todo en una sartén a fuego medio hasta que las cebollas queden cristalinas. Luego, agrego el pollo que ya he desmechado y lo salteo con las cebollas durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores, lo dejo en reposo para continuar con los demás preparativos.
Step II:
While the breast is cooking, I cut four onions into julienne strips and then sauté them together with turmeric and onoto powder. I mix everything in a frying pan over medium heat until the onions are crystal clear. Then, I add the chicken that I have already shredded and sauté it with the onions for a few minutes so that the flavors mix well, I let it rest to continue with the other preparations.
Durante el tiempo en que el pollo sofrito reposa, aprovecho para rallar el queso que voy a esparcir sobre las tajadas de tres plátanos maduros que ya están lista y que usaré para formar las capas del pasticho para el almuerzo de nosotros cuatro (madre, hijo, esposo, y yo). Quiero decirle que prefiero utilizar el queso blanco porque el amarillo tiene un poco más de grasa.
Step III:
During the time that the fried chicken is resting, I take the opportunity to grate the cheese that I will spread over the slices of three ripe plantains that are ready and that I will use to form the layers of the pasticho for lunch for the four of us (mother, son, husband, and me). I want to tell you that I prefer to use white cheese because the yellow cheese has a little more fat.
Con todo listo, comienzo a armar el pasticho capa por capa: la primera con pollo, la segunda con queso blanco y pollo, y la tercera con pollo y queso. Una vez armado, lo cubro con papel aluminio y lo pongo a fuego bajo en la cocina para que el queso se derrita (es opcional pasar el pasticho por el horno por unos pocos minutos).
Step IV:
With everything ready, I begin to assemble the pasticho layer by layer: the first with chicken, the second with white cheese and chicken, and the third with chicken and cheese. Once assembled, I cover it with aluminum foil and put it over low heat on the stove so that the cheese melts (it is optional to put the pasticho in the oven for a few minutes).
Una vez que he terminado de preparar el pasticho de plátano, me dedico a preparar los contornos: tuesto los panes con mantequilla y perejil en la plancha, corto varias tiras de aguacate y preparo el jugo de limón y papelón, del que me gustaría mostrarles su preparación. Para ello corto una porción del papelón y la derrito, mientras exprimo varios limones para luego agregar hielo y, de esta manera, disfrutar de su delicioso sabor.
Step V:
Once I have finished preparing the plantain pasticho, I prepare the toppings: toast the breads with butter and parsley on the griddle, cut several strips of avocado and prepare the lemon and paprika juice, which I would like to show you how to prepare. To do so, I cut a portion of the papelón and melt it, while I squeeze several lemons and then add ice to enjoy its delicious flavor.
Acá les muestro el Pasticho de Plátano, listo para degustar en familia.
Here I show you the Plantain Pasticho, ready to be enjoyed with the family.
Finalmente, quiero agradecer profundamente a todos los que visiten mi publicación y disfruten de cada uno de los pasos para la preparación de esta deliciosa receta. Espero que les haya gustado y se animen a usar diferentes sabores para crear su propia versión gastronómica.
Finally, I want to deeply thank all of you who visit my publication and enjoy each of the steps for the preparation of this delicious recipe. I hope you liked it and I encourage you to use different flavors to create your own gastronomic version.
