Ricas Bolitas de Plátano aliñado.
Delicious Plantain Balls.
Maravilloso y bendecido día, para todos los integrantes de esta hermosa comunidad, mis mejores deseos para todos ustedes y su núcleo familiar. .
Wonderful and blessed day, for all the members of this beautiful community, my best wishes to all of you and your family. .
Hoy quiero compartir con ustedes una receta tradicional venezolana que viene de mis raíces maternas. Mi abuela materna es de Tucupita, Delta Amacuro, y desde muy pequeña me enseñaron a pilar las bolas de plátano en pilón. Este es un contorno muy usado para acompañar diferentes tipos de guisos.
Today I want to share with you a traditional Venezuelan recipe that comes from my maternal roots. My maternal grandmother is from Tucupita, Delta Amacuro, and from a very young age I was taught how to stack the plantain balls in pilón. This is a contour very used to accompany different types of stews.
Esta vez, presento una versión diferente de las bolas de plátano tradicionales. Las bolas son más pequeñas y tienen un sabor más acentuado, gracias a los aliños que se les agregan. Se pueden acompañar con pollo desmechado y rodajas de aguacate para un almuerzo completo y delicioso.
This time, I present a different version of the traditional plantain balls. The balls are smaller and have a more accentuated flavor, thanks to the seasonings added to them. They can be served with shredded chicken and avocado slices for a complete and delicious lunch.
A continuación, les mencionaré los ingredientes y la preparación utilizados en este gustoso almuerzo.
Here are the ingredients and preparation used in this tasty meal.
Plátanos.
Aliños.
Cúrcuma.
Onoto.
Ajo.
Cebolla.
Banana.
Seasoning.
Turmeric
Onoto.
Garlic.
Paso a Paso de la Preparación / Step by step Preparation.
PASO I:
STEP I:
PASO II:
STEP II:
PASO III:
STEP III:
Buen Provecho!!
Buen Provecho!
Fotos tomadas con mi teléfono celular Xiaomi 9C y Banner de Pixabay Fuente
Onion.
Después de retirar las cascaras de los plátanos verdes y cortar en pedazos, los coloco en un recipiente con agua para hervirlos durante varios minutos a fuego normal.
After removing the peels from the green plantains and cutting them into pieces, I place them in a pot of water to boil them for several minutes over normal heat.
Una vez que están sancochados lo retiro y lo dejo reposar por varios minutos, para que se ablanden aún más, luego, lo escurrimos para luego empezar a pilar, hasta que se desmenucen y formen una masa homogénea.
Once they are parboiled, I remove them and let them rest for several minutes, so that they soften even more, then, we drain them and then start to pile them, until they crumble and form a homogeneous mass.
Finalmente, sofritos los aliños, los que puedes usar son los que más te gusten, como cebolla, ajo, perejil, etc. Una vez sofritos, los mezclas con la masa de plátano para que absorba el gusto de los aliños. Luego, con una cucharilla, empiezas a darles la forma de pequeñas bolitas de plátanos aliñadas.
Finally, sauté the seasonings, you can use the ones you like the most, such as onion, garlic, parsley, etc. Once sautéed, mix them with the plantain dough so that it absorbs the taste of the seasonings. Then, with a spoon, you begin to shape them into small balls of seasoned plantains.
Quiero agradecer profundamente a todos los que visiten mi publicación y disfruten de cada uno de los pasos para elaboración de esta nutritiva receta, los plátanos son una fuente de potasio. También son bajos en calorías y grasas.. Espero que les haya gustado y se animen a usar diferentes sabores para crear su propia versión gastronómica.
I want to deeply thank all of you who visit my publication and enjoy each of the steps to elaborate this nutritious recipe, bananas are a source of potassium. They are also low in calories and fat. I hope you liked it and I encourage you to use different flavors to create your own gastronomic version.
