¡Saludos a todos amigos de Hive! que el señor les bendiga grandemente, hoy vengo por aquí para compartirles una receta que he venido manejando desde hace un tiempo y me ha funcionado, les hablo de las donas ese típico dulce en forma de rosquilla o bombita con dulce que a muchos nos gusta y sobre todo a mis clientes jejeje, para hacer ésta receta me valí de la ayuda de mi Hijo Daniel (Hive account@daniel2001) y la Hermana Mary que es una hermana de la iglesia donde me congrego y vive cerca de mi casa y es como de la familia. Les iré dejando el paso a paso de como hice éstas deliciosas donas que si las llegas a hacer te gustarán...

Greetings to all friends of Hive! may the Lord bless you greatly, today I come here to share a recipe that I have been using for a while and it has worked for me, I am talking about donuts, that typical sweet in the form of a donut or sweet bombilla that many of us like and especially to my clients hehehe, to make this recipe I used the help of my son Daniel (Hive account@daniel2001) and Sister Mary who is a sister of the church where I congregate and lives near my house and is like family . I will leave you the step by step of how I made these delicious donuts that if you manage to make them you will like them...

Ingredientes | Ingredients

• 1/2 kg de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• Ralladura de limón
• 1 chorrito de vainilla
• 1 cucharada y media de levadura en polvo (granulada)
• Colorante líquido (unas gotas)
• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 kg of wheat flour
• 1/2 cup of milk
• 1/2 teaspoon of sugar
• 2 eggs
• Lemon zest
• 1 dash of vanilla
• 1 tablespoon baking powder (granulated)
• Liquid food coloring (a few drops)
• 1/2 teaspoon salt

Como primer paso tenemos que activar la levadura para ellos colocamos la levadura con la leche caliente y dejar reposar, luego de unos minutos cuando ya esté activa se le agrega el azúcar.

As a first step we have to activate the yeast for them, we place the yeast with the hot milk and let it rest, after a few minutes when it is already active, add the sugar.

Luego de eso agregamos los huevos y vamos mezclando poco a poco.

After that we add the eggs and mix little by little.

Aquí le vamos agregando el restante del azúcar.

Here we are adding the rest of the sugar.

También agregamos el restante de la leche con la vainilla, está mezclado por si se lo preguntan jejeje.

We also add the rest of the milk with the vanilla, it's mixed in case you're wondering lol.

Luego de eso procedemos a integrar el harina de trigo, para ello nos ayudamos de un colador para tamizarla y así evitar la suciedad que a veces pueda tener el harina.

After that we proceed to integrate the wheat flour, for this we use a strainer to sift it and thus avoid the dirt that the flour can sometimes have.

Agregamos la ralladura de limón para darle olor un poco de sabor cítrico que siempre ayuda mucho en cuánto al sabor.

We added the lemon zest to give it a little bit of a citrus flavor which always helps a lot in terms of flavor.

Agregamos la mantequilla y seguimos batiendo poco a poco.

Add the butter and continue beating little by little.

Agregamos la sal para realzar los sabores y el dulce de la masa que necesitamos.

We add the salt to enhance the flavors and the sweetness of the dough that we need.

Agregamos los huevos a la mezcla, poco a poco vamos teniendo una masa y eso es buena señal.

We add the eggs to the mixture, little by little we are having a mass and that is a good sign.

Ya a éste punto la masa se volverá algo pegajosa entonces seguiremos batiendo un poco más para luego soltarla en la tabla, yo en lo personal coloco una tabla grande en la mesa para ayudarme ya que la mesa del comedor es redonda y el mesón es un poco pequeño y casi siempre está ocupado.

At this point the dough will become somewhat sticky so we will continue beating a little more and then drop it on the table, I personally place a large table on the table to help me since the dining room table is round and the counter is a bit small and almost always busy.

Y llegó la parte divertida: EL AMASADO. Para ello soltamos un poco de harina de trigo sobre la superficie que vamos a usar para que no se nos pegue a los dedos y la masa vaya tomando forma.

And the fun part came: THE KNEADING. To do this, we drop a little wheat flour on the surface that we are going to use so that it does not stick to our fingers and the dough takes shape.

Con la ayuda de un rodillo procedemos a estirar la masa, el grosor dependerá de que tan gruesas queremos las donas, yo en lo personal la estiré bastante pero no tanto como para dejarlas tan pequeñas.

With the help of a rolling pin we proceed to stretch the dough, the thickness will depend on how thick we want the donuts, I personally stretched it a lot but not so much as to leave them so small.

Cortamos varios círculos de la masa que estiramos previamente, luego con la ayuda de una boquilla hacemos el orificio en el medio.

We cut several circles from the dough that we previously stretched, then with the help of a nozzle we make the hole in the middle.

Mientras hacíamos las donas tuvimos la idea creativa de usar la boquilla para hacer unos cortes como un "mordisco"en las donas aunque no era solamente eso sino que con los sobrantes se le hicieron unas "orejitas" a las donas para que fueran como una temática, en éste caso mi hijo decía que eran de osito mientras que yo decía que era de Mickey Mouse.

While we were making the donuts we had the creative idea of ​​using the nozzle to make some cuts like a "bite" in the donuts, although it was not only that, but with the leftovers we made some "ears" on the donuts to be themed. In this case, my son said they were bears while I said they were Mickey Mouse.

Glaseado | Glazed

Para el glaseado ocupé unas claras de huevo las cuales batí un poco con el tenedor.

For the glaze I used some egg whites which I beat a little with the fork.

Luego agregamos un poco de azúcar glass o nevazucar.

Then we add a little icing sugar or nevazucar

Haciendo uso de los colorantes que tengamos dividimos la mezcla final en varios colores, en éste caso usamos un verde, un rosa y un color morado bastante opaco y oscuro.

Making use of the dyes that we have, we divide the final mixture into several colors, in this case we use a green, a pink and a quite opaque and dark purple.

Proseguimos con el aceite y un sartén caliente para las donas, si poseen un sartén antiadherente mucho mejor.

We continue with the oil and a hot pan for the donuts, if they have a non-stick pan much better.

Procedemos a freír las donas poco a poco, en éste caso freímos de 4 en cuatro así que el proceso realmente fue muy rápido.

We proceed to fry the donuts little by little, in this case we fry 4 at a time so the process was really fast.

Una vez que estén doraditas las vamos retirando en un colador o en un plato con cervilleta.

Once they are golden, we remove them in a colander or on a plate with a napkin.

El glaseado que ya teníamos preparado lo usaremos para ésto para aplicárselo a las donas que tenemos ya listas.

We will use the glaze that we already had prepared for this to apply it to the donuts that we already have ready.

A las donas que parecían un osito o un Mickey Mouse usamos una cubierta de chocolate para dar más variedad.

For donuts that resembled a teddy bear or Mickey Mouse, we used a chocolate coating to give more variety.

Y por último decoramos con unas chipas de colores o "lluvia de colores" como le decimos nosotros, también colocamos las donas con unos palillos en forma de brocheta que las hace ver muy apetitosas y llamativas.

And finally we decorate with some colored chips or "rain of colors" as we call it, we also place the donuts with toothpicks in the shape of a skewer that makes them look very appetizing and striking.

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