Español
Para esta Navidad 2023 nos fuimos a casa de mis papás. Así que el dia viernes, 22 de diciembre, temprano fuimos al centro a comprar algunas cosas para llevar. Y, al mediodía, emprendimos el viaje.
Al llegar, nos dimos cuenta que nos habiamos llevado la leche condensada que habíamos comprado porque mi suegra quería preparar un quesillo. Es decir, ese producto no tenía como destino la casa de mis papás.
Ya que la tenía allá ideamos preparar un ponche crema. Nunca habia preparado uno, pero no estaba de más intentarlo. Asi que, al día siguiente encargamos a mi hermano los ingredientes que necesitaríamos. Además, le pedimos que nos guardara unos tres litros de leche para preparar el flan.
A continuación, les detallo cómo fue el proceso.
Ingredientes:
• 1 sobre de flan (yo utilicé dos, pero creo que no era necesario tanto)
• 3 litros de leche
• 1 lata de leche condensada
• licor (ron preferiblemente)
Preparación:
Lo primero que tuve que preparar fue la mezcla para el flan. Para ello, llevé aproximadamente 1 litro y medio de leche líquida al fuego a llama media, dejé calentar y anadí poco a poco el polvo para preparar flan.
Es necesario ir removiendo constantemente hasta ver que ya ha estado lo suficiente en el fuego, sin dejar hervir. Les confieso que para preparar el flan tuve que preguntar cómo hacerlo, pues a decir verdad, nunca habia preparado este tipo de postre.
Al enfriar, llevé al refrigerador hasta el día siguiente, cuando la mezcla habia tomado la consistencia de un quesillo.
Una vez listo el flan era momento de proceder a preparar el ponche crema. Así que, tomé la licuadora y agregué dos cucharadas de flan, aproximadamente dos vasos de leche y licué a velocidad media. Poco a poco agregué unos 50 ml. de leche condensada y un poco de licor.
Una vez licuada la mezcla la fui agregando en una jarra grande y continué licuando en porciones similares hasta terminar el proceso.
Seguidamente, procedí a envasar en botellas de vidrio que mi mamá había dispuesto para ello y llevamos al refrigerador.
En lo particular, me pareció delicioso. A mi padre y a mis hermanos también les gustó mucho mi preparación. El único inconveniente fue que al refrigerarse volvió a cuajarse la preparación y, por ello, tuve que volver a licuar y agregar leche líquida adicionalmente. Por ello considero que para esta preparación utilicé demasiado flan.
En total, con los ingredientes mencionados obtuvimos 5 litros de ponche crema.
Lo mejor de todo, fue que disfrutamos en familia esta tradicional bebida navideña, sin tenerlo previsto.
P. D. Olvidé tomar las fotografías suficientes del proceso, pido disculpas por ello.
Espero que a través de mi post puedan motivarse a preparar ponche crema casero y a deleitar esta delicia. Gracias de antemano por su lectura.
English
This Christmas we went to my parents' house. So on Friday, December 22, we went downtown early in the morning to buy some things to take with us. And, at noon, we started our trip.
When we arrived, we realized that we had taken the condensed milk we had bought because my mother-in-law wanted to prepare a quesillo. That is, that product was not destined for my parents' house.
Since I had it there, we decided to prepare a cream punch. I had never made one before, but it was worth a try. So, the next day we ordered the ingredients we would need from my brother. We also asked him to save us about three liters of milk to prepare the flan.
Here is how the process went.
Ingredients:
- 1 sachet of flan (I used two, but I don't think that much was needed).
- 3 liters of milk
- 1 can of condensed milk
- liqueur (preferably rum)
Preparation:
The first thing I had to prepare was the flan mix. To do this, I took approximately 1 and a half liters of liquid milk to a medium flame, let it heat up and added the flan powder little by little.
It is necessary to stir constantly until you see that it has been on the fire long enough, without letting it boil. I confess that to prepare the flan I had to ask how to do it, because to tell you the truth, I had never prepared this kind of dessert before.
When it cooled, I took it to the refrigerator until the next day, when the mixture had taken the consistency of a quesillo.
Once the flan was ready, it was time to proceed to prepare the cream punch. So, I took the blender and added two tablespoons of flan, about two glasses of milk and blended at medium speed. Little by little I added about 50 ml. of condensed milk and some liquor.
Once the mixture was blended, I added it to a large pitcher and continued blending in similar portions until the process was complete.
Then, I proceeded to pack it in glass bottles that my mother had prepared for it and took it to the refrigerator.
In particular, I found it delicious. My father and my brothers also liked my preparation very much. The only drawback was that when it was refrigerated the preparation curdled again and, therefore, I had to blend it again and add liquid milk additionally. That is why I think I used too much custard for this preparation.
In total, with the above mentioned ingredients we obtained 5 liters of cream punch.
![IMG-20240105-WA0057.jpg](
Best of all, we enjoyed this traditional Christmas drink as a family, without having planned it.
Note: I forgot to take enough pictures of the process, I apologize for that.
I hope that through my post you can be motivated to prepare homemade cream punch and enjoy this delight. Thank you in advance for reading.
Texto original en español // Original text in Spanish
Traducido al inglés con Deepl // Translated to English with Deepl