Lo que hace diferente al saborear una rica sopa de pollo es muchas veces por lo que estemos pasando, estas circunstancias agudizan su sabor y cae como anillo al dedo disfrutarla, tan es asi, que en un día de lluvia o frío, provoca prepararla para entrar en calor y sentirnos con una temperatura agradable en el cuerpo.
Así mismo, se siente al tomar esa primera cucharada calientica, sobre todo cuando necesitamos recuperarnos por estar enfermos o indispuestos, en ese instante en particular agradecemos su sabor sustancioso que nuestro organismo recibe y requiere por su alto valor nutritivo para recuperarse.
Es tan reconfortante para esos días de resaca donde nos sentimos mal del estómago y al probarla es un gran alivio en tener una porción de esta Sopita tipo consome ayudándonos a superarlo y lograr sentirnos mejor y sobretodo para reunirnos esos días de fines de semana en familia para preparar esta deliciosa sopa que a nosotros los adultos, como a los niños nos encanta compartirla con nuestros seres queridos.
Es una comida tan necesaria y obligada de preparar muy saludable y milagrosa que la echamos de menos cuando tenemos tiempo que no la desgustamos, en lo particular luego de una semana de trabajo que por el tema del tiempo preparo algo rápido día a dia, es muy reconfortante para el fin de semana prepararla, por que nos llena de energía para iniciar la siguiente y lo considero un regalo al paladar.
Así que, cuando me dispongo a realizarla me acerco a comprar lo necesario en una feria de verduras, donde consigo todos estos ingredientes frescos, de igual manera los selecciono para escoger lo mejor, y asegurarme de una deliciosa sopa, escojo la auyama amarilla intenso, el jojoto tierno, el pimentón rojo y las ramas bien verdes.
Bueno sin mas preámbulos, estos son los siguientes ingredientes que vamos a utilizar:
Pechuga de pollo
Apio
Auyama
Batata
Zanahoria
Pimentón rojo
Cebolla y Ajo
Cilantro, Celery y Hierba Buena
Jojotos
Fideos (si así lo prefieren)
Preparación✨✨
Paso 1
Empiezo picando la pechuga de pollo, en trozos, y si tengo algunos recortes en el congelador también los utilizo, todos se agregan a una olla con agua para empezar a hervir con unas ruedas de cebolla y sal.
Paso 2
Se deberan lavar bien las verduras y los jojotos, seguidamente cortarlas en tamaño bocado, a la auyama no le retiro toda la concha porque esta se puede comer, la batata o chaco como aquí le dicen, es una verdura con un toque dulce, que le queda muy bien a esta sopa junto al apio y la zanahoria.
Algo que me falto fue el ocumo blanco que también es muy apropiado de utilizar, y la yuca casi no lo compro porque tengo mala experiencia con esta verdura, nunca se ablanda y me decepciona ver que hice una mala compra. Así que para no exponerme prefiero no llevarla pero si tienen suerte en conseguirla que este bien, se le agregan, la yuca cuando se ablanda es muy sabrosa.
Luego de 20 minutos aproximadamente que el pollo esté cocido le agrego las verduras picaditas junto al jojoto en ruedas.
Paso 3
Dejar cocinar hasta que ablanden las verduras, pasado este tiempo una vez ya blanditas, añadir el pimentón rojo en tiritas, el celery o apio España, picaditos y dejarla por 10 minutos a fuego medio. Se lavan bien el cilantro y la hierba buena y se le agrega picadito para que se acentue su sabor, además suelo pisarle unos dientes de ajo le agrego un poco de fideos y dejar por 5 minutos más en la cocina.
Ya mi sopa esta preparada lista! para disfrutar.
Para acompañar esta sopa hago arepas para los que quieran, yo voy bien con aguacate y casabe , que me encanta mojarlo en la Sopa, esa costumbre la tengo desde pequeña.
Bueno amigos hasta aquí esta preparación, gracias por acompañarme en mi receta, pero cuéntenme amigos! si tienes preferencia por esta sopa y si al prepararla ha sido por gusto u otro motivo, además si usas otros ingrdientes me agradaría saber , hasta otra ocasión hivers de esta comunidad!
Bendiciones para ustedes 😊
Content in English
For those moments Chicken Soup🐔✨
What makes it different to savor a delicious chicken soup is often what we are going through, these circumstances sharpen its flavor and falls like a ring to enjoy it, so much so, that on a rainy or cold day, causes prepare it to warm up and feel with a pleasant temperature in the body.
Likewise, it is felt when taking that first warm spoonful, especially when we need to recover for being sick or indisposed, in that particular moment we are grateful for its substantial flavor that our body receives and requires for its high nutritional value to recover.
It is so comforting for those hangover days when we feel sick to our stomach and tasting it is a great relief to have a portion of this consomme type soup helping us to overcome it and feel better and above all to meet those weekend days with our family to prepare this delicious soup that we adults and children love to share it with our loved ones.
It is such a necessary and obligatory meal to prepare very healthy and miraculous that we miss it when we have time that we do not taste it, in particular after a week of work that because of the time issue I prepare something fast day by day, it is very comforting for the weekend to prepare it, because it fills us with energy to start the next one and I consider it a gift to the palate.
So, when I get ready to make it, I go to a vegetable fair to buy what I need, where I get all these fresh ingredients, I also select them to choose the best, and make sure of a delicious soup, I choose the intense yellow pumpkin, the tender jojoto, the red bell pepper and the very green branches.
Well without further ado, these are the following ingredients that we are going to use:
Chicken breast
Celery
Auyama
Sweet potato
Carrot
Red bell pepper
Onion and Garlic
Cilantro, Celery and Herb Buena
Beans
Noodles (if you prefer)
Preparation✨✨
Step 1
I start by chopping the chicken breast, in chunks, and if I have some trimmings in the freezer I also use them, all add to a pot with water to start boiling with some onion wheels and salt.
Step 2
Wash the vegetables and beans well, then cut them in bite size, the pumpkin I do not remove all the shell because it can be eaten, the sweet potato or chaco as they say here, is a vegetable with a sweet touch, which fits very well with this soup along with celery and carrots.
Something I missed was the white ocumo which is also very appropriate to use, and the yucca I almost didn't buy it because I have bad experience with this vegetable, it never softens and I am disappointed to see that I made a bad purchase. So in order not to expose myself I prefer not to take it but if you are lucky in getting it that is good, you add it, the yucca when it softens is very tasty.
After approximately 20 minutes after the chicken is cooked, I add the chopped vegetables and the green beans.
Step 3
Let it cook until the vegetables soften, after this time once they are soft, add the red pepper in strips, the celery or celery Spain, chopped and leave it for 10 minutes over medium heat. Wash well the cilantro and the good herbs and add chopped to accentuate its flavor, I also usually crush a few cloves of garlic, add a little bit of noodles and leave it for 5 more minutes on the stove.
Now my soup is ready to enjoy!
To accompany this soup I make arepas for those who want, I go well with avocado and cassava, I love to dip it in the soup, I've had this habit since I was a child.
Well friends until here this preparation, thanks for joining me in my recipe, but tell me friends! if you have a preference for this soup and if preparing it has been for taste or other reason, also if you use other ingredients I would like to know, until another time hivers of this community!
Blessings to you 😊
Fotos tomadas por | Photos taken by
Dispositivo | Device | SONY XPERIA
Fotos editadas en: |Photos edited in | App InShot
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Traduccion con|Traslation withDeepl