Muchos saludos a la plataforma de #Hive, a la comunidad de #Ecency, y en especial a la comunidad de #Hivefood. Esperando que para este año, todo se les multiplique en salud, prosperidad y amor.
A fraternal greeting to the #Hive platform, to the #Ecency community, and especially to the #Hivefood community. Hoping that for this year, everything will multiply in health, prosperity and love.
La receta que les presentaré a continuación, es una exquisita tortilla de espinaca con acelga, quise hacer esta combinación, porque cuando se trate de vegetales verdes para acompañar una comida, surgen estrategias que te vienen a la mente la cual pones en práctica de acuerdo a tu imaginación, tomando en cuenta el bienestar de la persona y su salud. Así que a continuación, les dejo esta receta que la hice con mucho cariño.
The recipe that I will present to you below is an exquisite spinach omelet with chard. I wanted to make this combination, because when it comes to green vegetables to accompany a meal, strategies arise that come to mind which you put into practice according to your imagination, taking into account the person's well-being and health. So below, I leave you this recipe that I made with great love.
Esta también viene acompañado con otras verduras y vegetales, los cuales le darán la sazón a este plato. Tenemos que los vegetales verdes y las verduras vienen acompañada de muchos nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes; los cuales son beneficiosos para nuestro cuerpo.
This also comes accompanied with other vegetables and vegetables, which will give the seasoning to this dish. We have that green vegetables and vegetables come with many nutrients, vitamins, minerals and antioxidants; which are beneficial for our body.
Para empezar me voy al mercado a escoger y comprar lo necesario para la elaboración de esta tortilla, los cuales deben estar bien fresco, para que esto me garantice una buena comida, para que este sana y nutritiva.
To start, I'm going to the market to choose and buy what I need to make this tortilla, which must be very fresh, so that this guarantees me a good meal, so that it is healthy and nutritious.
• ½ kilo de Acelgas.
• ½ kilo de espinaca.
• ¼ de perejil.
• ¼ de kilo de cebollas.
• ¼ de kilo de cebollín.
• 4 huevos.
• 1 pimentón verde.
• 4 dientes de ajo.
• Aceite de Oliva.
• 1 salten.
• ½ kilo of Chard.
• ½ kilo of spinach.
• ¼ parsley.
• ¼ kilo of onions.
• ¼ kilo of chives.
• 4 eggs.
• 1 green pepper.
• 4 cloves of garlic.
• Olive oil.
• 1 jump.
Colocamos en un envase grande las acelgas, le ponemos suficiente agua y lavamos, repetimos un segundo lavado, lavando, hoja por hoja, ya que estas algunas veces traen un poquito de tierra, a igual animalitos que se encuentran en sus hojas, después le colocamos 2 cucharadas de vinagre y dejamos reposar por 15 minutos.
We place the chard in a large container, we add enough water and wash, we repeat a second wash, washing, leaf by leaf, since these sometimes bring a little bit of soil, as well as little animals that are found on their leaves, then we place 2 tablespoons of vinegar and let it rest for 15 minutes.
Al igual colocamos la espinaca en un envase con suficiente agua, luego sacamos todas las hijitas de su tallo, descartamos los tallos y usamos solo las hojas, repetimos el lavado otra vez, hasta que estén bien limpias y luego le colocamos 2 cucharadas de vinagre y dejamos reposar por 15 minutos. Igualmente, vamos a repetir este procedimiento con el perejil.
Similarly, we place the spinach in a container with enough water, then we remove all the leaves from their stem, we discard the stems and use only the leaves, we repeat the washing again, until they are very clean and then we add 2 tablespoons of vinegar and We let it rest for 15 minutes. Likewise, we are going to repeat this procedure with the parsley.
Limpiar el pimentón verde, la cebolla y el ajo, picar la cebolla y el pimentón a la juliana, pelar el ajo y machucar, luego colocar todo en el mismo envase y reservar.
Clean the green paprika, onion and garlic, chop the onion and julienne paprika, peel the garlic and mash, then place everything in the same container and set aside.
Asimismo, después que todos los ingredientes estén bien limpio y cortado, colocar una olla y poner un litro de agua, poner a hervir, cuando ya esté a punto de ebullición colocamos las acelgas las dejamos por 4 minutos y apagamos la llama y dejamos tapado por 4 minutos más, luego colamos y dejamos escurrir, por otro lado, tomar las verduras que ya teníamos picadas y colocar todo a sofreír por cinco minutos que queden al dente, luego de todo este procedimiento tomar la espinaca y acelgas ya escurridas y poner todo en un envase, batir los huevos a punto de suspiros y colocarlos con todos los ingredientes, revolver todo hasta que quede bien compactado.
Likewise, after all the ingredients are well cleaned and cut, place a pot and put a liter of water, put it to boil, when it is about to boil, place the chard, leave it for 4 minutes and turn off the flame and leave it covered for 4 more minutes, then we strain and let it drain, on the other hand, take the vegetables that we already had chopped and place everything to sauté for five minutes until they are al dente, after all this procedure take the drained spinach and chard and put everything in a container, beat the eggs until fluffy and place them with all the ingredients, stir everything until it is well compacted.
Por otro, lado, al tener él, salten caliente, colocar el aceite, dejarlo calentar por quince minutos y poner y verter la mezcla ya lista, bajar la llama, tapar y revisar de diez en diez minutos, luego voltear e igualmente hacer el mismo proceso.
On the other hand, when you have it, add it hot, add the oil, let it heat for fifteen minutes and put and pour the ready mixture, lower the flame, cover and check every ten minutes, then turn and do the same process.
Esta la podemos acompañar con arroz, igualmente con plátanos salteados, quedan muy rico y así tendremos un buen almuerzo.
We can accompany this with rice, also with sautéed bananas, they are very delicious and thus we will have a good lunch.
El contenido aquí descrito es de mi total autoría, imágenes tomadas con mi teléfono.
The content described here is entirely my responsibility, images taken with my phone.
