Hola, hola mis queridos amigos, cómo están hoy?, espero que muy bien, con ganas de disfrutar de una receta que esta increíble, es muy fácil de hacer, por supuesto deliciosa, y muy saludable, les hablo de unas galletas de granola y gotas de chocolate, actualmente acá en Venezuela, esta muy de moda la granola, que es básicamente, una mezcla de avena, y frutos secos horneados, hay algunas a las que le agregan un toque de miel, normalmente compro la granola para comerla con yogurt, pero esta vez, se me ocurrió hacer unas galletas, ya si, todos en casa, en especial mi pequeña Micaela, se ánima a comerlas, le añadí las gotas de chocolate par hacerlas más llamativas para mi pequeña hijita, y gracias a Dios, estas galletas fueron un éxito, a Mica le encantaron, al igual que a todos en casa, les comparto el paso a paso.
Galletas de Granola, y gotas de chocolate
Ingredientes:
1 huevo, también pueden usar, un cambur maduro, y mantequilla de maní, para sustituir el huevo.
1/4 de taza de miel, o dos cucharadas.
1 Taza de granola, de su preferencia.
1/2 taza de gotas de chocolate.
También añadí, dos cucharada de harina de avena, sin gluten, para que la mezcla espesara un poco.
Un chorrito de vainilla.
Media cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
1- Agregamos en un bol, la granola, le añadí un poquito mas de uvas pasas, pero esto es opcional, y las gotas de chocolate, integramos bien.
2- En una taza, añadimos el huevo, y la vainilla, batimos un poco, para luego a la granola.
3- Luego añadimos la miel, la canela, y las dos cucharadas de harina de avena, mezclamos todo muy bien, con ayuda de una espátula, o cuchara, hasta que todo este bien integrado, llevamos a la nevera por 20 minutos aproximadamente.
4- Pasado el tiempo, sacamos de la nevera, formamos nuestras galletas, en una bandeja con papel de horno, agregamos una pequeña porción de la mezcla, pueden ayudarse con una cuchara, yo, use un cortador circular, para que mis galletas quedaran bien redonditas jaja.
5- Una vez listas las galletas, las llevamos al horno, las llevamos al horno, por 15 a 20 min aproximadamente, esto va a depender del horno, o cuando las vean doraditas, debemos estar muy pendientes para evitar que se quemen.
6- Pasado el tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar, y a disfrutar de estas deliciosas y saludables galletas, pueden agregarle chocolate derretido, si las quieren decorar, quedan exquisitas, yo las disfrute con mi café negro, que no puede faltar en mis meriendas.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa receta, estas galleticas, son perfectas, crujientes y deliciosas, me pueden decir en los comentarios, si ya la han preparado, y que les parece, nos vemos en la próxima, bendiciones.
Gracias por leer y apoyar mis posts❤️
Las imágenes son de mi propiedad.
English
Hello, hello my dear friends, how are you today? I hope you're doing very well and eager to enjoy an amazing recipe. It's very easy to make, delicious, and very healthy. I'm talking about granola and chocolate chip cookies. Currently here in Venezuela, granola is very trendy. It's basically a mixture of oats and baked nuts. Some people add a touch of honey. I usually buy granola to eat with yogurt, but this time, I decided to make cookies. Everyone at home, especially my little Micaela, was excited to eat them. I added chocolate chips to make them more appealing to my little girl, and thank God, these cookies were a success. Mica loved them, as did everyone at home. I'm sharing the step-by-step instructions with you.
Granola and Chocolate Chip Cookies chocolate
Ingredients:
1 egg (you can also use a ripe banana and peanut butter as a substitute).
1/4 cup of honey, or two tablespoons.
1 cup of granola of your choice.
1/2 cup of chocolate chips.
I also added two tablespoons of gluten-free oat flour to thicken the mixture slightly.
A splash of vanilla extract.
Half a teaspoon of ground cinnamon.
Preparation:
- In a bowl, add the granola, a few extra raisins (but this is optional), and the chocolate chips. Mix well.
2- In a cup, add the egg and vanilla, whisk briefly, then add to the granola.
3- Next, add the honey, cinnamon, and two tablespoons of oat flour. Mix everything very well with a spatula or spoon until fully incorporated. Refrigerate for approximately 20 minutes.
4- After the time has passed, we take them out of the refrigerator and shape our cookies. On a baking sheet lined with parchment paper, we add a small portion of the mixture. You can use a spoon to help; I used a round cutter so my cookies would be nice and round, haha.
5- Once the cookies are ready, bake them in the oven for approximately 15 to 20 minutes, depending on your oven, or until they are golden brown. Keep a close eye on them to prevent burning.
6- After baking, remove them from the oven, let them cool, and enjoy these delicious and healthy cookies. You can add melted chocolate if you want to decorate them; they are exquisite. I enjoyed them with my black coffee, which is a must for my afternoon snack.
Now, I'll say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious recipe. These cookies are perfect—crispy and delicious. Let me know in the comments if you've already made them and what you think. See you next time! Blessings.
Thank you for reading and supporting my posts❤️
The images are my own.