Fast food is usually the favorite choice when we want to enjoy a meal that has nothing to do with our daily routine, which, in general, is almost always of the healthy type. This type of food (junk, they call it in some places), is not our daily food, but it has become the type of sinful food that my son Gabo and I usually eat on Saturdays, which is when we want to skip healthy eating.
Sometimes we order from delivery stores. On many occasions (almost all), we prefer to experiment at home and prepare these recipes ourselves. This weekend, we made Smash-type hamburgers, a term for smashing the meat directly on the grill and putting melted cheese on the burger, the yellowest cheese you can get, in this case, Cheddar cheese (delicious to boot).
We bought the basic ingredients: ground beef (which I previously dressed a few hours before, macerating it in the respective seasonings); hamburger buns (we bought some made of sweet potato, very delicious, which we purchased at a local store); Cheddar type cheese, lettuce, tomato, pickles (some homemade ones, which we bought recently and are a delight in taste); very crispy bacon, and the basic sauces in this type of meal (mayonnaise, ketchup and mustard).
Separate the meat into small balls and flatten directly on the griddle. When the meat is almost cooked and turned over, we place the slice of cheese on it for a moment until it melts. We place on the open bread, lettuce, tomato, double meat with the cheese, bacon in small pieces previously toasted, the sauce that we prepared previously, and at the end, slices of pickle.
The sauce is prepared with the basic ingredients already mentioned and the satanic touch (as my late father would say), is to add pickles in small pieces and some of the liquid where they are macerated. It gives the perfect touch to these delicious burgers.
We accompany it with french fries and also a delicious natural juice of passion fruit or Parchita, as we call it in my country. In general, we do not like to drink sodas, although sometimes they are the perfect companion for hamburgers par excellence.
Having fun on the weekend, trying different foods, and sharing with our loved ones, gives a special touch to these days of rest. We must always look for ways to enjoy and be happy. Enjoy your meal. Let me know if you like them and if you are going to prepare them soon. Thanks for making it this far. See you next time.
ESPAÑOL
La comida rápida suele ser la elección favorita, al momento de querer disfrutar de una comida que nada tenga que ver con la rutina diaria, que, por lo general, es casi siempre de tipo saludable. Este tipo de comida (chatarra, la llaman en algunos lugares), no es nuestra comida diaria, sino que se ha convertido en el tipo de comida pecaminosa, que solemos hacer mi hijo Gabo y yo, los días sábado, que es cuando queremos saltarnos lo sano en el comer.
A veces pedimos en los negocios con delivery. En muchas ocasiones (casi todas), preferimos experimentar en casa y preparar estas recetas nosotros mismos. Este fin de semana, hicimos hamburguesas de tipo Smash, un término que se le da por aplastar la carne directamente en la plancha y ponerle a la hamburguesa, queso fundido del más amarillo que consigas, en este caso, de tipo Cheddar (delicioso por demás).
Compramos los ingredientes básicos: carne molida (la cual aderecé previamente unas horas antes, macerándola en los condimentos respectivos); panes de hamburguesa (compramos unos hechos de batata, muy deliciosos, que compramos en una tienda local); queso de tipo Cheddar, lechuga, tomate, pepinillos (unos de tipo casero, que compramos hace poco y son una delicia de sabor); tocineta muy crujiente, y las salsas básicas en este tipo de comida (mayonesa, salsa de tomate y mostaza).
Separamos la carne en bolitas y aplastamos directamente en la plancha. Al estar casi cocida y voltearlas, le colocamos la rodaja de queso por un momento hasta que derrita. Colocamos en el pan abierto, lechuga, tomate, doble carne con el queso, tocineta en trocitos previamente tostada, la salsa que preparamos previamente y l final, rodajas de pepinillo.
La salsa la preparamos con las básicas ya mencionadas y el toque satánico (como diría mi difunto padre), es añadirle pepinillos en trocitos y algo del líquido donde están macerados. Le da el toque perfecto a estas hamburguesas deliciosas.
Acompañamos con papas fritas y también un delicioso jugo natural de Maracuyá o Parchita, como le decimos en mi país. Por lo general, no nos gusta consumir bebidas de tipo gaseosa, aunque en algunas ocasiones son, el acompañante perfecto de las hamburguesas por excelencia.
Divertirnos el fin de semana, probando comidas diferentes, compartiendo con nuestros seres queridos, le da un toque especial a estos días de descanso. Siempre hay que buscar la manera de disfrutar y ser felices. Buen provecho. Coméntame si te gustaron y si las vas a preparar pronto. Gracias por llegar hasta aquí. Nos leemos la próxima vez.
All photographs in this publication are my property. They were taken with the camera of my Redmi Note 10S in the city of Barcelona, Venezuela │ Todas las fotografías de esta publicación, son de mi propiedad. Fueron tomadas con la cámara de mi Redmi Note 10S en la ciudad de Barcelona, Venezuela.